Ventresca di bonito del mar Cantabrico, oliva 150 grammi Angelachu


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Ventresca di Tonno in Olio di Oliva, 150 gr. Angelachu

Cosa troviamo in questo prodotto?

Una ventresca di tonno del nord in olio d'oliva molto succoso, sapore delizioso al palato.

La sua preparazione è tradizionale, come si faceva in passato. Viene utilizzata la migliore materia prima, sempre della migliore qualità, pesce fresco pescato a mano durante la tua campagna di pesca, il momento migliore.

Mani esperte ne curano la preparazione, coccolando nei minimi dettagli ogni fase dell'elaborazione di questa eccellente prelibatezza, ottenendo una vera salumeria.

Perfetto da gustare su crostini, insalate e con i peperoni.

Artigianato autentico

Conservas Angelachu è stato creato a Santoña alla fine degli anni '90, con l'esperienza di quattro generazioni di pescivendoli e conservieri professionisti. Questa azienda a conduzione familiare segue il motto di "autentica tradizione artigiana" . Nella sua elaborazione ricercano la qualità della materia prima con il pesce di stagione, ottenendola attraverso una cattura artigianale manuale alla ricerca della pezzatura ideale. Sono molto impegnati a prendersi cura di processi originali e tradizionali .

Il pesce proviene direttamente dai principali mercati, selezionando pesce fresco di pezzatura e qualità ideali. Già in fabbrica iniziano con l'elaborazione artigianale della salatura salatura. Si prendono molta cura di tutta la loro evoluzione per ottenere la massima qualità nei loro prodotti. Raggiunto il tempo di maturazione, elaborano le acciughe una ad una mediante il metodo dello sfregamento a mano, che comporta molto lavoro e quindi un costo maggiore, ma ottengono nell'acciuga una qualità ineguagliabile . Tutti i suoi prodotti si distinguono per la presentazione, la consistenza e il sapore incontaminati.

Tonno bianco vs Tonno light

Il bonito del norte o tonno alalunga si trova nel nord della Spagna, nel Mar Cantabrico. La sua costa inizia in estate e dura normalmente fino a ottobre. Per garantire la qualità, viene pescato con pesca selettiva, uno per uno, ottenendo una carne di qualità superiore.

Il tonno light è caratterizzato dal colore giallo della sua pinna, è il più pescato e il più utilizzato per l'inscatolamento. Nonostante il suo sapore sia gradevole e faccia parte della dieta mediterranea, la sua qualità è intermedia. È una specie di mare aperto di mari tropicali e subtropicali.

Il bonito del norte è più morbido e saporito e ha meno grasso del tonno light.

Benefici di Bonito per la salute

    1. Alto contenuto di Omega-3 che abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, contribuendo a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
    2. Fornisce vitamine del gruppo B, A e D, potassio, fosforo, magnesio, ferro e iodio.
    3. Contiene proteine di alto valore biologico.

ingredienti

Ventresca di tonno del Nord, olio d'oliva e sale.

 
Scheda dati
Posizione della cannerySantoña (Cantabria), Spagna
SviluppoTradizionale
OlioOliva
FormatoPuò
Peso Netto150 grammi
Peso Sgocciolato110 gr
FonteMar Cantabrico

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