Bonito del Norte in Escabeche 260 gr Juanjo

Bonito del norte sottaceto 260 grammi Conservas Juanjo

Cosa troviamo in questo prodotto?

Bianca palamita di altissima qualità, pescata durante la costa estiva con tecniche artigianali, una ad una, garantendone la qualità mantenendo intatte le sue proprietà.

• Lavorazione fresca (non congela)
• Tecniche artigianali
• Pesca tradizionale individuale
• Marinato
• Gusto fresco e delizioso
• Massima qualità e gusto

È fatto fresco per ottenere una qualità superiore e con tecniche artigianali che garantiscono il suo grande sapore e qualità.

Questo palamite sottaceto ha un gusto delizioso e gustoso. Ideale per le insalate, fornendo un tocco diverso da quello fornito dalla palamita in olio d'oliva.

Tradizione conserviera

Juanjo nasce nel 1989 da una coppia che lavorava da vita nel settore e scontenta dell'industrializzazione dei processi produttivi e decide di creare una propria azienda per dedicarsi all'elaborazione artigianale di acciughe e palamita.

Ecco perché fin dall'inizio i seguenti principi erano chiari:

• Produrre esclusivamente acciughe e palamita della Cantabria del nord con olio d'oliva di alta qualità con il giusto grado per mantenere il suo sapore e le sue qualità.

• Mantenere i processi artigianali e produrre solo le quantità che garantiscono la qualità e la freschezza della conserva. In questo modo si ottiene un prodotto completamente artigianale, di altissima qualità e garanzia.

Proprietà

Il bonito del norte, come tutti i pesci azzurri, è ricco di omega-3, un acido grasso essenziale e dovrebbe essere sempre presente nella dieta, perché oltre a regolare i livelli di colesterolo e prevenire le malattie cardiovascolari, è essenziale per alcune funzioni di base dell'organismo.

Il bonito, come il resto del pesce, è una buona fonte di proteine ad alto valore biologico e ha diverse quantità di vitamine e minerali. Tra le vitamine ci sono quelle del gruppo B, come B2 (più abbondante nel pesce grasso) e B9, anche se il suo contenuto è meno rilevante rispetto ad altri alimenti ricchi di questi nutrienti.

Per quanto riguarda gli altri pesci, la palamita ha un contenuto eccezionale di vitamina B3 e B12, quest'ultima in quantità superiore a molti pesci e carni. La palamita, essendo un pesce grasso, ha anche vitamine liposolubili, come A e D, che si accumulano principalmente nei suoi visceri.

In relazione ai minerali, la palamita ha quantità interessanti di potassio, fosforo, magnesio e ferro, oltre allo iodio

Ingredienti

Bonito bianco, olio d'oliva, aceto e sale.