Olio Extravergine di Oliva Casas de Hualdo, 500ml

Olio Extravergine di Oliva Casas de Hualdo, 500ml

Cosa troviamo in questo olio extra vergine di oliva Casas de Hualdo?

Olio extravergine di oliva prodotto con la varietà di oliva catalana Arbequina. Questo tipo di oliva le conferisce una media intensità con predominanza di note di frutta su amaro e piccante.

Anche se tradizionalmente questo olio è stato utilizzato sui toast a colazione, questo olio si abbina perfettamente con insalate, frutti di mare, pollame e pesce grasso, nonché con verdure grigliate.

Caratteristiche principali

• Vitigno: Arbequina
• Origine: Toledo
• Degustazione: Ricordi di foglia di pomodoro, erba appena tagliata, carciofo, mela e banana. All'assaggio se ne apprezza la struttura e l'untuosità, che lo rendono davvero interessante.

Case di Hualdo

Nel 1986 Francisco Riberas ha acquisito la tenuta La Ventilla, a El Carpio de Tajo (Toledo), per iniziare la sua carriera nel settore agricolo.

Quasi dieci anni dopo, nel 1996, intraprende un'ambiziosa trasformazione della tenuta, piantando fino a 300.000 ulivi. Le condizioni favorevoli della zona, e l'attenta dedizione posta nella sua cura, fanno sì che la coltura si comporti generosamente, regalandoci un'oliva delicata di qualità imbattibile.

Solo da un profondo rispetto e conoscenza dell'ambiente, unendo il sereno godimento della campagna con le più moderne tecniche di gestione agricola, gli attributi più preziosi di questo frutto millenario hanno potuto esprimersi in tutta la loro eccellenza.

Questo olio vuole essere un semplice omaggio della sua famiglia e di tutti coloro che hanno avuto il privilegio di lavorare con lui, alla persona irripetibile di Francisco Riberas, che non ha mai visto il culmine di quel progetto.