Huile d'olive extra vierge Casas de Hualdo, 500 ml

Huile d'olive extra vierge Casas de Hualdo, 500 ml

Que trouve-t-on dans cette huile d'olive extra vierge Casas de Hualdo ?

Huile d'olive extra vierge élaborée avec la variété d'olive catalane Arbequina. Ce type d'olive lui confère une intensité moyenne avec une prédominance des notes fruitées sur l'amer et l'épicé.

Bien que traditionnellement cette huile soit utilisée sur des toasts au petit-déjeuner, cette huile se marie parfaitement avec les salades, les fruits de mer, les volailles et les poissons gras ainsi qu'avec les légumes grillés.

Principales caractéristiques

• Variété : Arbequine
• Origine : Tolède
• Dégustation : Réminiscences de feuille de tomate, d'herbe fraîchement coupée, d'artichaut, de pomme et de banane. A sa dégustation, on apprécie sa structure et son onctuosité qui en font un vin vraiment intéressant.

Maisons de Hualdo

En 1986, Francisco Riberas acquiert le domaine La Ventilla, à El Carpio de Tajo (Tolède), pour commencer sa carrière dans le secteur agricole.

Près de dix ans plus tard, en 1996, il entreprend une ambitieuse transformation du domaine, plantant jusqu'à 300 000 oliviers. Les conditions favorables de la région et le soin apporté à ses soins font que la récolte se comporte généreusement, nous donnant une olive délicate d'une qualité imbattable.

Ce n'est qu'à partir d'un profond respect et d'une connaissance de l'environnement, alliant la jouissance paisible de la campagne aux techniques de gestion agricole les plus modernes, que les attributs les plus précieux de ce fruit ancien ont pu s'exprimer dans toute leur excellence.

Cette huile se veut un simple hommage de sa famille et de tous ceux qui ont eu le privilège de travailler avec lui, à la personne unique de Francisco Riberas, qui n'a jamais vu l'aboutissement de ce projet.