Mojama di Tonno Extra 250gr


SALAHERPA018

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Questo Extra Tonno Mojama è preparato con i migliori lombi di autentico tonno Barbate, distinto con IDP, salato in sale marino e tagliato a fettine sottili.

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Mojama di Tonno Extra 250 gr.

Cosa troviamo in questo Extra Tonno Mojama?

Siamo di fronte al miglior mojama di lombo di tonno, pescato al largo di Barbate, Cadice . Questo mojama è realizzato in modo artigianale, salando i migliori filetti di tonno con sale marino. Per la sua elaborazione sono determinanti la temperatura, la direzione del vento e l'umidità caratteristica della zona.

Caratteristiche del Mojama . Extra Tonno

Il mojama è un tipo di salatura che si ottiene dalle parti meno grasse del tonno, dove vengono utilizzate le lombi dorsali e inferiori per poi pressarle con sale, lavarle e asciugarle fino al punto di stagionatura ideale.

Questo prodotto ha i sigilli di qualità del marchio Qualità Certificata e Indicazione Geografica Protetta Mojama de Barbate che garantiscono che la qualità del prodotto è incomparabile.

Consigli per consumare l'Extra Tonno Mojama

Per consumarlo in modo tradizionale non serve nulla, si mangia così com'è. Tuttavia, molte ricette possono essere realizzate anche con il mojama.

Consigli per conservare il Mojama . di Tonno Extra

L'ideale è tenerlo al fresco e, una volta aperto il contenitore, tenerlo in frigo ad una temperatura tra i 5º e i 10ºC per gustarlo in condizioni ottimali, ottenendo così il suo caratteristico sapore di mare.

Herpac

Herpac è un'azienda familiare leader nel settore delle conserve, salate e affumicate . Scommettono sull'artigianato da più di 30 anni, facendo le cose a mano, senza fretta, come hanno fatto per tutta la vita. Hanno iniziato a vendere il mojama di tonno, asciugandolo a mano solo con il sole e il vento, essendo uno dei conservifici più riconosciuti al mondo che porta il sigillo dell'Indicazione Geografica Protetta "Mojama de Barbate" tra gli altri premi nazionali e internazionali.

ingredienti

Filetto di tonno e sale.

Informazioni nutrizionali (100g)

Valore energetico144,2 kcal / 609.1 kj
grassi3,0 g
di cui saturi0,79 g
Carboidrati<0,10 g
di cui zuccheri<0,10 g
Proteina29,3 g
Sale1,5 g
 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
FormatoConfezionamento sottovuoto
Peso Netto250 grammi
FonteBarbate, Spagna, Oceano Atlantico

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