Mojama de Atún Extra IGP 250gr

La mojama de atún es uno de los salazones más antiguos y emblemáticos de Barbate. En Herpac se elabora a partir de lomos de atún de primera calidad: tras despiece, los lomos se salan con sal marina y se someten a un proceso de curado natural en secaderos ventilados durante varias semanas. El resultado es una pieza compacta, de color rojo oscuro y textura firme, con un sabor concentrado y ligeramente salado.

Esta mojama extra con Indicación Geográfica Protegida (IGP) Barbate se presenta en piezas de unos 250 g envasadas al vacío. Para degustarla en todo su esplendor, se recomienda cortarla en finas lonchas y acompañarla de un buen aceite de oliva virgen extra, almendras fritas o queso curado. También marida a la perfección con vinos generosos de Jerez. Su alto contenido en proteínas y ácidos grasos Omega 3 la convierte en un alimento muy nutritivo.

Ingredientes: lomo de atún, sal. Producto sin aditivos ni conservantes, apto para celíacos.