Extra Thunfisch Mojama 250gr
Dieser Extra Thunfisch Mojama wird mit den besten Lenden des authentischen Barbate-Thunfischs zubereitet, mit IDP ausgezeichnet, in Meersalz gesalzen und in dünne Scheiben geschnitten.
Extra Thunfisch Mojama 250 gr.
Was finden wir in diesem Extra Thunfisch Mojama?
Wir haben es mit dem besten Thunfischlende-Mojama zu tun, der vor der Küste von Barbate, Cádiz , gefangen wurde. Dieser Mojama wird auf handwerkliche Weise hergestellt, indem die besten Thunfischlenden mit Meersalz gesalzen werden. Für die Ausarbeitung sind die für das Gebiet charakteristische Temperatur, Windrichtung und Luftfeuchtigkeit ausschlaggebend.
Eigenschaften des Extra Thunfisch Mojama
Mojama ist eine Art des Salzens, die aus den weniger fettigen Teilen des Thunfischs gewonnen wird, wo Rücken und untere Lenden später verwendet werden, um sie mit Salz zu pressen, zu waschen und bis zu ihrem idealen Reifepunkt zu trocknen.
Dieses Produkt trägt die Qualitätssiegel der Marke Mojama de Barbate mit zertifizierter Qualität und geschützter geografischer Angabe, die garantieren, dass die Qualität des Produkts unvergleichlich ist.
Empfehlungen für den Verzehr des Extra Tuna Mojama
Um es auf traditionelle Weise zu verzehren, wird nichts benötigt, es wird so gegessen, wie es ist. Viele Rezepte können jedoch auch mit Mojama zubereitet werden.
Empfehlungen zur Erhaltung des Extra Thunfisch Mojama
Ideal ist es, ihn kalt zu halten und ihn nach dem Öffnen im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 5 ° C und 10 ° C aufzubewahren, um ihn unter optimalen Bedingungen zu genießen und seinen charakteristischen Meeresgeschmack zu erhalten.
Herpac
Herpac ist ein führendes Familienunternehmen im Konserven-, Salz- und Räuchersektor . Sie setzen seit mehr als 30 Jahren auf das Handwerk, erledigen die Dinge von Hand, ohne Eile, wie schon ihr ganzes Leben lang. Sie begannen mit dem Verkauf von Thunfisch-Mojama, trockneten ihn nur von Hand mit Sonne und Wind und waren eine der anerkanntesten Konservenfabriken der Welt, die neben anderen nationalen und internationalen Auszeichnungen das Siegel der geschützten geografischen Angabe "Mojama de Barbate" trägt.
Zutaten
Thunfischlende und Salz.
Nährwertangaben (100g)
Energiewert | 144,2 kcal / 609.1 kj |
Fette | 3,0 g |
davon gesättigt | 0,79 g |
Kohlenhydrate | <0,10 g |
davon Zucker | <0,10 g |
Protein | 29,3 g |
Salz | 1,5 g |
Technische Daten
- Ausarbeitung
- Handwerk
- Format
- Vakuumverpackung
- Netto-Gewicht
- 250 grs
- Quelle
- Barbate, Spanien, Atlantik