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Acciughe Santoña in Olio d'Oliva 50 gr. Josh

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Queste acciughe Santoña in olio d'oliva di Juanjo subiscono un'accurata pulizia effettuata a mano.

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Descrizione

Acciughe Santoña in Olio d'Oliva 50 gr. Josh

Cosa troviamo in questo ottavillo di acciughe di Santoña de Juanjo?

Troviamo alcune acciughe fatte a mano, con la migliore materia prima della costa cantabrica. In questo formato troviamo piccole acciughe, realizzate attraverso un processo totalmente artigianale, la tecnica di ammollo a mano che consiste nel rimuovere con le reti la pelle di ciascuno dei pesci estratti dalla salatura, uno per uno. Questo mantiene tutte le proprietà e le caratteristiche della materia prima, prima della sua sfilettatura manuale.

Conserva Juanjo

L'azienda conserviera Juanjo è stata creata nel 1989 da una coppia che lavorava nel settore da tutta la vita e che era scontenta dell'industrializzazione dei processi produttivi e decise di creare la propria azienda per dedicarsi all'elaborazione artigianale di acciughe e palamita. Ecco perché fin dall'inizio i seguenti principi erano chiari:

• Produrre esclusivamente acciughe e palamita della Cantabria del nord con olio d'oliva di alta qualità con il giusto grado per mantenere il suo sapore e le sue qualità.

• Mantenere i processi artigianali e produrre solo le quantità che garantiscono la qualità e la freschezza della conserva. In questo modo si ottiene un prodotto completamente artigianale, di altissima qualità e garanzia.

Descrizione dell'imballaggio

È il formato ideale per un aperitivo da solo o accompagnato. Perfetto da gustare in qualsiasi momento e renderlo speciale. I maggiori pericoli dell'acciuga sono la luce, il calore e l'ossigeno, quindi i formati in scatola sono i più adatti per un perfetto stato di conservazione delle sue proprietà.

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Dettagli del prodotto
CONJUANJO004

Scheda tecnica

Ubicazione della fabbrica di conserve
Santoña (Cantabria) Spagna
Elaborazione
Sobado a mano
Diners
1/2 persone
Filetti
6/8 Filetti di acciughe
Dimensione dell'acciuga
Piccolo
Olio
Oliva
Formato
Octavillo
Peso netto
50 gr
Peso drenato
29 gr
Origine di Bocarte
Engraulis Encrasicolus (acciuga cantabrica)
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