Anchois de Santoña dans l'Huile d'Olive 50g de Juanjo


CONJUANJO004

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Anchois de Cantabrie, faits à la main, boîte de 50 g, petit format d'anchois, 8 filets au total, à l'huile d'olive.

Que trouve-t-on dans ce produit ?

Anchois fabriqués à la main, avec la meilleure matière première de la côte cantabrique, dans ce format, nous trouvons de petits anchois, mais le meilleur goût, les anchois ne sont pas meilleurs car ils sont plus gros. Nous avons des anchois de haute qualité, dans un format parfait pour ouvrir et consommer en toute occasion.

Conserve Tradition

Anchois fabriqués selon un processus entièrement artisanal , utilisant la technique du frottement à la main qui consiste à retirer la peau de chacun des poissons extraits du salage avec des filets, un par un. Avec cela, toutes les propriétés et caractéristiques de la matière première sont conservées, avant son filetage manuel.

Complètement propre des os et des éraflures grâce à son nettoyage exhaustif de chaque filet individuellement . Leur qualité est incontestable, et ils ont une saveur et une texture qui accrochent le palais dès le premier instant, ainsi qu'une présentation soignée.

Ils peuvent être dégustés seuls ou accompagnés d'autres produits gourmands comme de délicieux poivrons, que vous pouvez retrouver dans notre boutique gourmande en ligne avec toutes sortes de produits artisanaux.

La conserverie Juanjo a été créée en 1989 par un couple marié qui avait travaillé dans le secteur toute sa vie, insatisfait de l'industrialisation des processus de production et a décidé de créer sa propre entreprise pour se consacrer à la production artisanale d'anchois et bonite.

C'est pourquoi, dès le début, les principes suivants étaient clairs :

• Produire exclusivement des anchois et des bonites de Cantabrie du nord avec de l'huile d'olive de première qualité avec le bon degré pour maintenir leur saveur et leurs qualités.

• Maintenir des procédés artisanaux et ne produire que les quantités qui garantissent la qualité et la fraîcheur de la conserve . De cette façon, ils obtiennent un produit entièrement fait à la main, de la plus haute qualité et garantie.

Propriétés : Bien manger est délicieux, sain et vous fait vous sentir bien et heureux

Les anchois sont riches en oméga-3 , qui aident à abaisser les taux de cholestérol et de triglycérides plasmatiques, augmentant également la fluidité du sang, prévenant les thrombus et les caillots.

Riche en vitamines B2, B3, B6, B9 et B12, toutes avec des fonctions importantes. Vitamines liposolubles telles que A et D, contribuant à la régénération des tissus et de la peau, favorisant la résistance aux infections, et nécessaires au développement du système nerveux et de la vision nocturne. La vitamine D contribue au taux de calcium dans le sang et favorise son absorption et sa fixation. Minéraux, magnésium et iode.

Description du conteneur

C'est le format idéal pour un apéritif seul ou accompagné. Parfait pour profiter à tout moment et le rendre spécial. Les plus grands dangers de l'anchois sont la lumière, la chaleur et l'oxygène, c'est pourquoi les formats d'étain sont les plus adaptés pour un parfait état de conservation de leurs propriétés.

 
Fiche technique
Source BocarteEngraulis Encarsicholus (anchoa del cantábrico)
L'emplacement de la conserverieSantoña (Cantabria) Espagne
DéveloppementPétrissage à la main
Diners1/2 diners
Filets6/8 Filets d'anchois
La taille de l'AnchoisPetit
HuileOlive
FormatOctavillo
Poids Net50 grammes
Poids Égoutté29 grammes

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