Insalata di indivia, pomodoro e acciughe | Ricetta facile e veloce
L'indivia ha un sapore amaro e foglie di un verde intenso all'esterno e giallo all'interno; È una lattuga invernale, anche se ora è facile trovarla durante tutto l'anno. È perfetto da abbinare a ingredienti dal sapore deciso come le acciughe, che ne riducono l'amarezza.
Come sempre, ogni insalata dipende dal punto di condimento, dalla mano di ogni cuoco e dalla qualità dei suoi ingredienti; Pertanto, ti consigliamo di scegliere le migliori acciughe e il tonno più gustoso per le tue ricette in quanto in questo modo otterrai piatti con sapori incomparabili.
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Insalata di indivia, pomodoro e acciughe: ingredienti
- 1 indivia.
- 1 scatoletta di tonno in olio d'oliva.
- 1 pomodoro.
- 6 acciughe in olio d'oliva.
- Olive.
Insalata di indivia, pomodoro e acciughe: Salsa
- 1 spicchio d'aglio.
- 6 nocciole tostate.
- 6 crostini o una fetta di pane fritto.
- Paprika.
- Carne di pepe Choricero.
- Olio d'oliva.
- Aceto.
- Pepe.
- Sale.
Insalata di indivia, pomodoro e acciughe: preparazione
- Iniziamo a preparare la salsa per lasciarla macerare mentre prepariamo l'insalata.
- In un mortaio mettere le nocciole, la carne di pepe, i crostini e sale e pepe.
- Schiacciare bene con il mazzuolo, aggiungere l'aglio tritato, l'olio e l'aceto.
- Mescolare e lasciare riposare.
- Lavare le foglie di indivia, scolarle e tritarle in un piatto.
- Lavare il pomodoro e metterlo in spicchi.
- Incorporiamo le olive, meglio quelle che hanno un sapore forte tipo arbequina.
- Aggiungere il tonno scolato.
- Infine mettiamo i filetti di acciughe.
- Mescolare il tutto e versare la salsa sopra.
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