Nougat Artisanal Alicante, 300 grammes

Nougat artisanal d'Alicante, 300 grs.

Que contient ce produit ?

Le nougat d'Alicante (nougat dur) est un bonbon composé principalement d'amandes grillées, de sucre, de miel et de blanc d'œuf. Grâce au blanc d'œuf, la texture de celui-ci est dure et lui donne cette couleur blanche qui le caractérise.

Différence entre le nougat de Jijona et le nougat d'Alicante.

Les deux suivent un processus de production assez complexe et très similaire . Sa principale différence est que celle de Jijona est purifiée tandis que celle d'Alicante, la masse obtenue en mélangeant le blanc d'œuf, le miel et les amandes grillées, est séchée et introduite dans les moules pour être ensuite découpée et conditionnée. .

De plus, le nougat d'Alicante ne passe pas par les machines sous la forme d'un mortier géant où on lui donne cette touche qui caractérise le nougat de Jijona.

"Peut-être le meilleur nougat"

Forts de plus de 100 ans d'expérience et de succès commerciaux, ils continuent à élaborer leurs produits artisanaux avec la même exigence. Basé sur l'engagement, l'honnêteté et l'engagement des trois générations.

Pendant tout ce temps, Nougat Monerris, est devenu une référence au niveau national . Devenir un incontournable de notre table à Noël, car nous ne pouvons manquer aucun de ses produits magnifiques et artisanaux.

L'une des rares entreprises à suivre un processus de production soigneusement élaboré , difficile à trouver aujourd'hui, et bien plus encore dans l'industrie du nougat.

Ses figurines en massepain, gâteaux yema, pains de Cadix, etc. Ils sont fabriqués à la main, un par un , par du personnel spécialisé. Aspect à souligner puisqu'il leur a permis de conserver des recettes traditionnelles , ce qui, l'introduction de machines dans ce secteur, les a contraints à abandonner.

Ingrédients

Amandes grillées (69%), miel (17%), sucre, gaufrettes (fécule de pomme de terre, huile de tournesol) et albumine d'œuf.

* Peut contenir d'autres fruits à coque et du sésame.