Sardellen 50 g Konserven Ana Maria


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50 g Sardellen. Ana María, handgefertigt in Santoña, der Wiege der Sardellen.

Was finden wir in dieser Dose Sardellen von 50 gr. Ana Maria?

In diesen Sardellen in Olivenöl finden wir Sardellen aus Santoña mit kantabrischem Bocarte, das bedeutet die beste Qualität. Dieses Format ist perfekt für Aperitifs oder jederzeit zum Genießen, offen und ausklingend.

  • Kleine Sardellen 7-9 Filets
  • Kantabrische Bissen
  • Olivenöl

Über die Sardellen von 50 grs. Ana Maria

Sardellen sind reich an Omega-3, das hilft, den Cholesterin- und Plasmatriglyceridspiegel zu senken, außerdem die Fließfähigkeit des Blutes zu erhöhen und Thromben und Gerinnseln vorzubeugen. Reich an Vitamin B2, B3, B6, B9 und B12, alle mit wichtigen Funktionen. Fettlösliche Vitamine wie A und D, die zur Regeneration von Gewebe und Haut beitragen, die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen fördern und für die Entwicklung des Nervensystems und der Nachtsicht notwendig sind. Vitamin D hilft beim Kalziumspiegel im Blut und begünstigt seine Aufnahme und Fixierung. Mineralstoffe, Magnesium und Jod.

Es ist das ideale Format für eine kantabrische Sardellen-Vorspeise . Perfekt, um jederzeit alleine oder in Begleitung zu genießen und die Aromen von immer wiederzugewinnen. Die größten Gefahren der Sardelle sind Licht, Hitze und Sauerstoff, weshalb sich für einen perfekten Erhaltungszustand ihrer Eigenschaften am besten Dosenformate eignen.

Conservera Ana Maria

Conservas Ana María ist ein 1997 in Santoña (Kantabrien) Spanien gegründetes Familienunternehmen, dessen Symbole es charakterisieren: Tradition und Qualität .

Seit seiner Gründung konzentriert sich seine Produktion auf die Handwerkskunst der kantabrischen Sardellen , wobei besondere Sorgfalt auf die Qualität gelegt wird. Die Anchovy Gold Series ist die emblematischste dieses Hauses.

Derzeit finden wir in unserem umfangreichen Katalog neben der Herstellung von Sardellen auch andere Meeresfrüchteprodukte wie Thunfischkonserven, entweder im Rumpf oder im Bauch, oder andere klassische Konserven wie Muscheln, Sardinen usw.

Tradition der Sardellen in Olivenöl

Unter den ersten italienischen Salzherstellern, die nach Santoña kamen, muss ein Name hervorstechen: Giovanni Vella Scaliota. Vella war von der renommierten neapolitanischen Firma Angelo Parodi in Santoña angekommen und widmete sich dem Beruf der Salatori (Saladores). Sein Verdienst war es, die Sardellenfilets in Öl zu erfinden. Die gesalzene Sardelle musste zum Zeitpunkt des Verzehrs gereinigt werden (wie es heute noch gemacht wird) und einmal zubereitet, nehmen Sie sie naturbelassen oder mit etwas Butter, um ihren salzigen Geschmack zu mildern es wurde früher in Italien serviert.

Signore Vella, begann, von der Idee besessen zu sein, diese Aufgaben in der Fabrik auszuführen und die Sardelle zu konservieren, um sie direkt an den Verbraucher zu verkaufen, dafür begann er den gesamten Prozess in der Fabrik durchzuführen: Reinigung des Salzens und Dann zwei Streifen oder Filets formen, den mittleren Rücken entfernen und die Streifen in Dosen einlegen, wobei geschmolzene Butter als Belag verwendet wird.

Der Preis für Butter war zu hoch, daher wurde sie durch Olivenöl ersetzt, wodurch die Sardellen entstanden, die wir alle kennen.

Wie schmeckt man Sardellen in Olivenöl?

Wenn Salz und Öl kalt sind, neigen sie dazu, sich zu verfestigen, deshalb müssen Sie die Dose etwa 20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreicht und sich auflöst und Sie den ganzen Geschmack und die Qualität des genießen können Sardellen.

 
Datenblatt
Quelle FindetEngraulis Encarsicholus (anchoa del cantábrico)
Lage der musSantoña (Cantabria) Spanien
AusarbeitungTraditionelle
Gäste1/2 personen
Steaks6/8 sardellenfilets
Größe der SardellenKleine
ÖlOlivenöl
FormatOctavillo
Netto-Gewicht50 grs
Gewicht Abgetropft29 grs
AllergeneFisch
 
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