Sardellen in Olivenöl-HIGH-WIEDERHERSTELLUNG-120 gr Am Meer


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Sardellen in Olivenöl 120 g Am Rande des Meeres, 11/12 Filets. Lassen Sie sich überraschen von diesen Sardellen, die im optimalen Reifegrad und unter sorgfältiger Reinigung zubereitet werden.

Was finden wir in dieser Dose Sardellen in Olivenöl Al Borde del Mar?

In diesen Sardellen in Olivenöl finden wir die besten Sardellen, die mit Bocarte aus der Küstenquelle hergestellt werden, dh den bestmöglichen Rohstoff .

Der kantabrische Bocarte- Fisch hat zu dieser Jahreszeit die wesentlichen Eigenschaften, um eine Sardelle von exquisiter Qualität, kräftigem Geschmack und angemessener Größe zu erhalten. Nach einer Reifezeit von 6 bis 8 Monaten im Fass wird er von Hand zubereitet, wobei Filet für Filet sorgfältig gereinigt wird.

  • Große Sardellen 11-12 Filets
  • Kantabrische Bissen
  • Olivenöl

Über Sardellen in Olivenöl 120gr von Al Borde del Mar

Diese Sardellen stammen aus einer kleinen Konservenfabrik, in der der gesamte Prozess vom Einkauf auf dem Fischmarkt bis zur endgültigen Konservenherstellung mit größter Sorgfalt durchgeführt wird, da sie aufgrund der geringeren Produktionskapazität jeder Phase mehr Zeit widmen können.

Sardellen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die helfen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Plasma zu senken, außerdem die Fließfähigkeit des Blutes zu erhöhen und Thromben und Blutgerinnseln vorzubeugen. Reich an Vitamin B2, B3, B6, B9 und B12, alle mit wichtigen Funktionen. Fettlösliche Vitamine wie A und D, die zur Regeneration von Gewebe und Haut beitragen, die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen fördern und für die Entwicklung des Nervensystems und der Nachtsicht notwendig sind. Vitamin D hilft beim Kalziumspiegel im Blut und begünstigt seine Aufnahme und Fixierung. Mineralstoffe, Magnesium und Jod.

Es ist das ideale Format, um ein kleines Mittag- oder Abendessen mit Familie oder Freunden zu genießen, da es ein Format mit mittlerer Kapazität mit 11-12 Lenden ist. Die größten Gefahren von Sardellen sind Licht, Hitze und Sauerstoff, weshalb Dosenformate am besten für einen perfekten Erhaltungszustand ihrer Eigenschaften geeignet sind und es ist am besten, die Dosengrößen nach der Anzahl der Gäste zu wählen, um zu vermeiden, dass die Dose bleibt länger als einen Tag mit Produkt geöffnet.

Konserven am Rande des Meeres

Es ist eine kleine Konservenfabrik, in der alle Sardellen von einem Paar hergestellt werden. Sie führen alle ihre Ausarbeitungen mit großer Hingabe und Sorgfalt durch, von der Reinigung der Filets bis hin zu den sorgfältigen Kontrollen, die an den Sardellen durchgeführt werden, um ihnen bis zur Verpackung höchste Qualität zu verleihen.

Tradition der Sardellen in Olivenöl

Unter den ersten italienischen Salzherstellern, die nach Santoña kamen, muss ein Name hervorstechen: Giovanni Vella Scaliota. Vella war von der renommierten neapolitanischen Firma Angelo Parodi in Santoña angekommen und widmete sich dem Beruf der Salatori (Saladores). Sein Verdienst war die Erfindung von Sardellenfilets in Öl.

Die gesalzene Sardelle musste zum Zeitpunkt des Verzehrs gereinigt werden (wie auch heute noch) und nach der Zubereitung naturbelassen oder mit etwas Butter eingenommen werden, um ihren salzigen Geschmack zu mildern, wie sie in Italien verwendet wurde.

Signore Vella, begann, von der Idee besessen zu sein, diese Aufgaben in der Fabrik auszuführen und die Sardelle zu konservieren, um sie direkt an den Verbraucher zu verkaufen, dafür begann er den gesamten Prozess in der Fabrik durchzuführen: Reinigung des Salzens und Dann zwei Streifen oder Filets formen, den mittleren Rücken entfernen und die Streifen in Dosen einlegen, wobei geschmolzene Butter als Belag verwendet wird.

Der Preis für Butter war zu hoch, daher wurde sie durch Olivenöl ersetzt, wodurch die Sardellen entstanden, die wir alle kennen.

Wie schmeckt man Sardellen in Olivenöl?

Um die Sardellen zu genießen, müssen Sie die Dose ca. 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich Salz und Öl vollständig auflösen (sie werden kalt) und Sie können sie in vollen Zügen genießen.

 
Datenblatt
Quelle FindetEngraulis Encarsicholus (anchoa del cantábrico)
Lage der musSantoña (Cantabria) Spanien
AusarbeitungSobado hand
Gäste4/5 Personen
Steaks12/14 Sardellenfilets
Größe der SardellenExtra Groß
ÖlOlivenöl
FormatHohe Qualität
Netto-Gewicht120 grs
Gewicht Abgetropft55 grs

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