Bermeo Sardellen

Konserven von Bermeo

Wenn man über Bermeo spricht, spricht man über Gastronomie, eine Gastronomie, die eng mit dem Baskenland verbunden ist, mit großen Michelin-Sternen und mit einem tief verwurzelten Land von Konservenherstellern und Fischern.

Die Stadt Bermeo verfügt seit Jahrzehnten über die größte Küstenfischereiflotte Spaniens, was zusammen mit ihrer Lage zu einer fast majestätischen Verbindung von Meer und Konservenkunst geführt hat.

Erst im 20. Jahrhundert begann man in Bermeo, Sardellen und Thunfisch aus dem Norden zu fischen, und so entstand bzw. entwickelte sich die Konservenindustrie, denn bis dahin wurde alles, was produziert wurde, auf bescheidene Weise in den Häusern hergestellt.

Konserven aus Zallo de Bermeo

Zallo wurde 1926 gegründet und hat es seither geschafft, sich im Laufe der Zeit an der Spitze der Branche zu behaupten, was auch auf die große Treue seiner Kunden zurückzuführen ist, die auf die hervorragende Qualität seiner Produkte vertrauen.

Bei einem Rundgang durch Bermeo kann man die Thunfisch- und Sardellenkonserven riechen, die Fabrik aus nächster Nähe besichtigen und die fachkundigen Hände beobachten, die diese Konserven und Halbkonserven auf fast unnatürliche Weise einmachen.

Dank der guten Einstellung des Unternehmens ist Zallo auf dem ausländischen Markt stark vertreten; man sieht seine Vertreter häufig auf den wichtigsten nationalen und internationalen Lebensmittelmessen, insbesondere in Europa und den Vereinigten Staaten.

Serrats-Konserven von Bermeo

Conservas Serrats entstand aus der Liebe seines ersten Gründers Jose Serrats zu den besten Sardellen der Welt, den kantabrischen Sardellen. Anfangs war Conservas Serrats in L'Escala ansässig, aber die Liebe zum besten Produkt veranlasste sie eines Jahres nach Bermeo umzuziehen, um eine Fabrik direkt am Meer zu bauen.

Die Konservenfabrik in Bermeo blickt auf eine 125-jährige Geschichte zurück. Hier wird das Produkt gepflegt und verwöhnt, um dem Kunden höchste Qualität zu bieten. Heute besteht Serrats aus einer Gruppe von Unternehmen, zu denen Kabeljau-Trockenräume, Fischereifahrzeuge, Geschäfte und Vertrieb gehören.

Arroyabe-Konserven aus Bermeo

Conservas Arroyabe begann seine Tätigkeit im 19. Jahrhundert, als sein Gründer Rufino Arroyabe, der damals frischen Fisch aus dem Kantabrischen Meer wie Sardellen, weißen Thunfisch oder Thunfisch verkaufte, den Weg von Bermeo ins Zentrum Spaniens auf sich nahm und seinen Einfallsreichtum nutzen musste, um den Fisch mit Eis frisch zu halten.

1898 beschloss er, eine Konservenfabrik in Arroyabe zu bauen und sie mit einer Weinkellerei zu kombinieren, die ebenfalls Teil des damaligen Handels und der Geschäfte mit der Hochebene war.

Da er den gesamten Fisch gesalzen und eingelegt aufbewahrte, begann er, die Fischkonserven an größere Unternehmen zu vermarkten.

Heute ist die Arroyabe-Konserve eine große Fabrik, die alle Vertriebskanäle abdeckt. Wenn Sie Sardellen aus Bermeo kaufen möchten, sind Sie bei uns genau richtig: Entdecken Sie die besten Sardellen aus Bermeo bei Anchoas Deluxe!