Ventresca Di Tonno Rosso Selvatico, Don Bocarte

Ventresca di tonno rosso selvatico in olio d'oliva, accompagnata da scaglie di sale.

Cosa troviamo in questo prodotto?

Una ventresca di tonno rosso diversa e molto gustosa. Realizzato con olio d'oliva e scaglie di sale che gli conferiscono un inconfondibile sapore di mare.

Questo prodotto è realizzato utilizzando tonno rosso fresco pescato con il metodo di pesca tradizionalmente sostenibile denominato "almadraba" e pesca del tonno rosso che si svolge a Barbate nei mesi di maggio e giugno. Questa pesca viene effettuata sulla costa di Cadice, utilizzando un attrezzo da pesca selettivo, fisso, sostenibile e rispettoso dell'ambiente. La sua cattura dipende da fattori climatologici quali maree, venti e dalla pulizia e trasparenza delle acque, che avviene nei mesi di aprile e maggio, sfruttando il processo migratorio di queste verso il Mediterraneo, e coincidenti in quanto offrono il loro punto di qualità ottimale per il consumo.

Questi tonni non vengono ingrassati artificialmente negli allevamenti di ingrasso. L'intero processo è fatto a mano e il suo confezionamento è fatto a mano.

Origine del Mar Mediterraneo e dell'Oceano Atlantico, con catture di aprile, maggio e giugno.

La qualità dalle origini a casa tua (storia)

Don Bocarte è un'azienda conserviera che propone pesce di pregio . Ma non solo questo li rende ottimi, ma anche la lavorazione artigianale e manuale, una scrupolosa pulitura ad uno ad uno e stagionatura in salatura, che ne limita la produzione.

Situato a Santoña, Don Bocarte è nato nel 1997 e la sua dedizione ha reso questa azienda una delle più apprezzate del settore. Il suo successo è dovuto alla selezione della migliore materia prima del Mar Cantabrico e alla cura che dedica nel processo di preparazione delle conserve.

Proprietà: mangiare bene è delizioso, salutare e fa stare bene e felice

Pesce e crostacei sono una fonte di sana energia, e all'interno di questi alimenti, il tonno è uno dei prodotti più consumati per i suoi benefici per il corpo e la mente. Il tonno rosso è diventato uno dei pesci azzurri più apprezzati in Spagna e una delle specie più apprezzate sui mercati internazionali. Alcuni di questi benefici sono i seguenti: - Acidi grassi Omega 3 e grassi DHA ed EPA: proteggono e prevengono le malattie cardiovascolari, prevenendo la formazione di coaguli nelle arterie.

- Alti livelli di vitamine B2, B3, B6, B9, B12 ed E : il tonno rosso supera altri alimenti come carne, formaggi e uova. Inoltre, la vitamina E è un potente antiossidante.

- Riduce i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue : riduce il rischio di incidenti cardiovascolari, aterosclerosi e trombosi e aumenta la pressione sanguigna.

- A basso contenuto di calorie. È un alimento molto indicato per le diete ipocaloriche . Inoltre, è ricco di proteine, magnesio e selenio.

- Migliora le funzioni cerebrali , poiché previene il rischio di demenze negli adulti.

Consigli

Scolare il prodotto per eliminare l'olio di oliva e aggiungere sopra i fiocchi di sale inclusi nella confezione. Consumare così com'è o, ad esempio, su cipolla affogata e con peperoni rossi. Una volta aperti al consumo si conservano al freddo e sott'olio per massimo 2 giorni