Ventresca di tonno rosso selvatico, Don Bocarte

Ventresca di tonno rosso selvatico in olio d'oliva, accompagnata da scaglie di sale.

Cosa troviamo in questo prodotto?

Una pancia diversa, tonno rosso molto gustoso. Realizzato con olio d'oliva e fiocchi di sale che gli conferiscono un inconfondibile sapore di mare.

Questo prodotto è realizzato con tonno rosso fresco pescato con il metodo di pesca tradizionalmente sostenibile noto come "almadraba" e la pesca azuleo che si svolge a Barbate nei mesi di maggio e giugno. Questa pesca avviene sulla costa di Cadice, attraverso un attrezzo da pesca selettivo, fisso, sostenibile ed ecologico. La sua cattura dipende da fattori climatici come le maree, i venti e la pulizia e trasparenze delle acque, che avviene nei mesi di aprile e maggio, sfruttando il processo migratorio di queste verso il Mediterraneo, e coincidendo in quanto offrono il loro punto di qualità ottimale per il consumo.

Questi tonni non sono ingrassati artificialmente negli allevamenti da ingrasso. L'intero processo è fatto a mano e il suo confezionamento è fatto a mano.

Origine del Mar Mediterraneo e dell'Oceano Atlantico, ce il pescato di aprile, maggio e giugno.

Qualità dalle origini alla tua casa (storia)

Don Bocarte è un'azienda conserviera che offre pesce prestigioso. Ma non solo questo li rende eccellenti, ma anche l'elaborazione artigianale e manuale, una scrupolosa pulizia one-to-one e la stagionatura della salatura, che rende la produzione limitata.

Situato a Santoña, Don Bocarte è nato nel 1997 e la sua dedizione ha reso questa azienda una delle più apprezzate del settore. Il suo successo è dovuto alla selezione della migliore materia prima del Mar Cantabrico e alla cura che dedica nel processo di produzione delle conserve.

Proprietà: mangiare bene è ricco, sano e fa stare bene e felici

Il pesce e i frutti di mare sono una fonte di energia salutare, e all'interno di questi alimenti, il tonno è uno dei prodotti più consumati per i suoi benefici per il corpo e la mente. Il tonno rosso è diventato uno dei pesci azzurri più apprezzati in Spagna e una delle specie più apprezzate nei mercati internazionali. Alcuni di questi benefici sono i seguenti: - Acidi grassi Omega 3 e grassi DHA ed EPA: proteggono e prevengono le malattie cardiovascolari, prevenendo la formazione di coaguli nelle arterie.

- Alti livelli di vitamine B2, B3, B6, B9, B12 ed E: il tonno rosso supera altri alimenti come carne, formaggi e uova. Inoltre, la vitamina E è un potente antiossidante.

- Abbassa i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue: riduce il rischio di incidenti cardiovascolari, aterosclerosi e trombosi e aumento della pressione sanguigna.

- Basso contenuto di calorie. È un alimento molto appropriato per le diete ipocaloriche. Inoltre, ha un alto contenuto di proteine, magnesio e selenio.

- Migliora le funzioni cerebrali, in quanto previene il rischio di demenza negli adulti.

Consigli

Scolare il prodotto per eliminare l'olio d'oliva e aggiungere i fiocchi di sale inclusi nel contenitore in alto. Consumare tal quale o, ad esempio, su cipolla in camicia e peperoni rossi. Una volta aperto per il consumo, conservare in frigorifero e sott'olio per un massimo di 2 giorni