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Ventresca di tonno rosso selvatico, Don Bocarte

Brand:
12,90 € (Tasse incl.)
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Descrizione

Ventresca di tonno rosso selvatico in olio d'oliva, accompagnata da scaglie di sale.

Cosa troviamo in questo prodotto?

Una pancia diversa, tonno rosso molto gustoso. Realizzato con olio d'oliva e fiocchi di sale che gli conferiscono un inconfondibile sapore di mare.

Questo prodotto è realizzato con tonno rosso fresco pescato con il metodo di pesca tradizionalmente sostenibile noto come "almadraba" e la pesca azuleo che si svolge a Barbate nei mesi di maggio e giugno. Questa pesca avviene sulla costa di Cadice, attraverso un attrezzo da pesca selettivo, fisso, sostenibile ed ecologico. La sua cattura dipende da fattori climatici come le maree, i venti e la pulizia e trasparenze delle acque, che avviene nei mesi di aprile e maggio, sfruttando il processo migratorio di queste verso il Mediterraneo, e coincidendo in quanto offrono il loro punto di qualità ottimale per il consumo.

Questi tonni non sono ingrassati artificialmente negli allevamenti da ingrasso. L'intero processo è fatto a mano e il suo confezionamento è fatto a mano.

Origine del Mar Mediterraneo e dell'Oceano Atlantico, ce il pescato di aprile, maggio e giugno.

Qualità dalle origini alla tua casa (storia)

Don Bocarte è un'azienda conserviera che offre pesce prestigioso. Ma non solo questo li rende eccellenti, ma anche l'elaborazione artigianale e manuale, una scrupolosa pulizia one-to-one e la stagionatura della salatura, che rende la produzione limitata.

Situato a Santoña, Don Bocarte è nato nel 1997 e la sua dedizione ha reso questa azienda una delle più apprezzate del settore. Il suo successo è dovuto alla selezione della migliore materia prima del Mar Cantabrico e alla cura che dedica nel processo di produzione delle conserve.

Proprietà: mangiare bene è ricco, sano e fa stare bene e felici

Il pesce e i frutti di mare sono una fonte di energia salutare, e all'interno di questi alimenti, il tonno è uno dei prodotti più consumati per i suoi benefici per il corpo e la mente. Il tonno rosso è diventato uno dei pesci azzurri più apprezzati in Spagna e una delle specie più apprezzate nei mercati internazionali. Alcuni di questi benefici sono i seguenti: - Acidi grassi Omega 3 e grassi DHA ed EPA: proteggono e prevengono le malattie cardiovascolari, prevenendo la formazione di coaguli nelle arterie.

- Alti livelli di vitamine B2, B3, B6, B9, B12 ed E: il tonno rosso supera altri alimenti come carne, formaggi e uova. Inoltre, la vitamina E è un potente antiossidante.

- Abbassa i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue: riduce il rischio di incidenti cardiovascolari, aterosclerosi e trombosi e aumento della pressione sanguigna.

- Basso contenuto di calorie. È un alimento molto appropriato per le diete ipocaloriche. Inoltre, ha un alto contenuto di proteine, magnesio e selenio.

- Migliora le funzioni cerebrali, in quanto previene il rischio di demenza negli adulti.

Consigli

Scolare il prodotto per eliminare l'olio d'oliva e aggiungere i fiocchi di sale inclusi nel contenitore in alto. Consumare tal quale o, ad esempio, su cipolla in camicia e peperoni rossi. Una volta aperto per il consumo, conservare in frigorifero e sott'olio per un massimo di 2 giorni

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Dettagli del prodotto
DOCEYDECA020

Scheda tecnica

Ubicazione della fabbrica di conserve
Santoña (Cantabria) Spagna
Elaborazione
Fatto a mano
Olio
Olio Extra Vergine di Oliva
Formato
Stagno
Peso netto
120 gr
Peso drenato
90 gr
Origine
Barbate, Spagna Oceano Atlantico
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