Fare l'impasto per Crepes, la forma migliore e quella di una vita

Ledeliziose crepes non si negano a nessuno, giusto? Allora perché non imparate a prepararle, vi diremo tutto quello che c'è da sapere!

volete un tipo di crepe diverso? Abbiamo il formaggio di capra per un'ottima ricetta.

perché è necessario preparare la pastella per le crepes?

Uno dei dolci più versatili sono le crepes. In effetti, molti posti le vendono come un'esperienza più che altro dolce. Andare in un caffè nel centro della città e mangiare questi dolci è un'esperienza unica per tutti.

Ma cosa succede quando si verifica un'esperienza come la quarantena COVID-19? Abbiamo bisogno di cucinare! Ma è a questo che serve Internet, che ci offre ricette 24 ore su 24, 365 giorni all'anno. Ora, noi di AnchoasDeluxe vi mostreremo come preparare questa pasta, utilizzando la ricetta classica.

Ilclassico è sempre meglio, ed è per questo che vi segnaliamo la ricetta di una vita. È ora di smettere di menare il can per l'aia e di mostrarvi una delle nostre ricette di Delicatessen.

di quali ingredienti ho bisogno?

La cosa migliore è che gli ingredienti si possono trovare in qualsiasi supermercato. Ma è possibile che ne abbiate alcuni nella vostra credenza o nei mobili della vostra cucina.

Gli ingredienti necessari sono i seguenti:

• 125 grammi di farina. Se si tratta di farina da pasticceria, tanto meglio, e se riuscite a trovare quella specializzata per le crepes, tanto meglio.
• 250 millilitri di latte. Può essere leggero se si vogliono ridurre le calorie consumate.
• 5 grammi di zucchero. Potete anche usare un sostituto se avete problemi come il diabete.
• 2 uova intere. È importante che siano calde, quindi tiratele fuori dal frigorifero.
• 50 grammi di burro non salato e un cucchiaino in più per la padella.
• Sale. Ne basta un pizzico, ma tenetelo a portata di mano.
• 75 grammi di cioccolato fondente e un altro po' di latte (questo è facoltativo, perché vi mostrerò come fare dei deliziosi cioccolatini).

non servono ingredienti molto costosi, vero? Ma vi do un consiglio: cercate di avere una padella in teflon o antiaderente, vi renderà la vita molto più facile, credetemi.

come si prepara la farina per pancake?

Lafarina per pancakeè molto semplice da preparare. Il tempo di preparazione stimato è di circa 10 minuti, quindi potete prepararla al mattino, al pomeriggio e alla sera. Ecco la ricetta completa e leimmagini per gentile concessione dei nostri amici di Hogarmania

Laprima cosa da fare è prendere il burro e una tazza resistente al calore. Prendiamo 50 grammi di burro e lo mettiamo nel microonde per circa 40 secondi. Il grasso deve essere sciolto per la preparazione.

Prendiamo il frullatore o la ciotola del robot da cucina. Introduciamo in esso il latte, il burro fuso e le uova. Inoltre, introduciamo la farina setacciata, lo zucchero e un pizzico di sale. A questo punto, dobbiamo mescolare e macinare tutti gli ingredienti.

Una volta ottenuto il composto, prendiamo un setaccio e usiamolo per rimuovere eventuali grumi dall'impasto. È importante ripetere questo procedimento tutte le volte che è necessario, perché un grumo ci impedirà di avere la crespella pronta.

Mettiamo una padella antiaderente. Ungiamola con un altro po' di burro e scaldiamola a fuoco medio.

Con la padella alla temperatura ideale, versiamo un po' di pastella e distribuiamola su tutta la superficie. Vedrete che dopo pochi secondi la pastella inizierà a rapprendersi ed è ora di cuocerla dall'altro lato.

Mettete un pentolino sul fornello a fuoco basso. Mettete il cioccolato tritato e un po' di latte. Questa sarà la nostra salsa al cioccolato.

A questo punto non resta che servire la pastella preparata e ricoprirla con un po' di salsa al cioccolato.

Alcuni consigli per preparare crepes migliori

Ora che sapete come preparare la pastella per crepes, ecco alcuni consigli che vi aiuteranno a cucinare.

• Oltre a cambiare il latte con uno leggero e lo zucchero con un sostituto, potete acquistare la farina di avena per ridurre il numero di carboidrati nella vostra preparazione.
• La prima crespella vi consiglio di scartarla completamente. Perché? Perché assorbe molto grasso, può sporcare la padella e potrebbe non essere stata cotta alla giusta temperatura.
• Potete spruzzare la padella con uno spray da cucina per ridurre la quantità di grasso alimentare, ma deve essere uno spray da cucina.
• Quando frullate gli ingredienti, vi consiglio di aggiungere prima i liquidi e poi i solidi. In questo modo eviterete la formazione di grumi.
• state seguendo una dieta per lo sviluppo muscolare? Potete aggiungere un po' di proteine in polvere alla pastella prima di montarla. Aggiungerà anche un sapore molto particolare.
• Alcuni aggiungono della frutta all'impasto. Ad esempio, sono ottimi con una banana nell'impasto.
• Su altri siti ho visto aggiungere spinaci per renderli totalmente vegetariani. Anche se hanno uno strano aspetto verde, credetemi, sono deliziosi.
• Il modo migliore per prepararle correttamente è acquistare una padella speciale per crepes. Non avrete bisogno di tanti grassi e non si romperanno.

come si preparano le crepes?

Ora che avete la pastella per le crepes, dovete solo decidere come servirle. Avete un paio di modi:

Crepes dolci

Sono le più comuni e le più deliziose. Qui si può essere abbastanza creativi, in quanto si può aggiungere qualsiasi ingrediente dolce che si desidera. Inoltre, sono ideali da mangiare con un ricco caffè, in un dessert o semplicemente per il gusto della vita.

Si possono aggiungere cioccolato, cajeta, marmellata, dulce de leche, panna, crema pasticcera, frutta, noci, ecc.

Frittelle salate

Una buona idea per un pranzo o una colazione nutriente. Eliminando lo zucchero, possiamo creare piatti ideali per tutti i tipi di persone. Sono ideali per accompagnare zuppe, riso e anche qualche proteina nel pasto.

Si possono aggiungere verdure, manzo, pollo, prosciutto, formaggio, Txangurro, gamberi e persino piatti pronti come la carbonara di pollo.

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