4 ricette di riso lontano dalla paella

avete molto riso nella vostra dispensa? Allora abbiamo trovato il tempo per farlo. Preparate queste ricette di riso che sicuramente vi piaceranno.

6 ricette di riso facili da realizzare ogni volta

È ora di aumentare il vostro ricettario. Di seguito, vi mostrerò queste ricette tratte dal nostro scrigno della memoria:

1.- Riso cinese tradizionale fatto in casa

Il riso cinese è straordinario, soprattutto per il suo sapore e la combinazione di ingredienti. La verità è che è molto facile da preparare e abbiamo bisogno di quanto segue:

• Riso riso bianco conservato in frigorifero la sera prima.
• Strutto per una guarnizione personale o olio vegetale
• Pollo, gamberi e manzo. Se ne avete voglia, potete aggiungere tacchino o anche braciole di maiale
• Verdure come carote, sedano, piselli, cipollotti e zenzero, oltre ai classici germogli di fagioli.
• Frittata di uova.

Si prepara come segue:

1- Scaldare un wok molto profondo e aggiungere il grasso desiderato. Soffriggere le carni per circa 4 minuti o finché non sono ben cotte. Togliere e mettere da parte.

2- Aggiungere un altro cucchiaio di grasso e aggiungere lo zenzero senza farlo bruciare. Aggiungere quindi la carota, il sedano, la soia e le verdure a scelta. Condire con sale e salsa di soia

3- Aggiungere alle verdure l'uovo e la carne precedentemente cotti. Mescolare bene fino a quando tutto è ben integrato.

4- Aggiungere il riso a poco a poco per mescolarlo bene. A questo punto si aggiusta di sale e tutto è pronto.

Polpette di riso con salsa alla marinara

Una ricetta di riso che piacerà molto ai vostri bambini o ai piccoli di casa. È una classica ricetta newyorkese che vi aiuterà a finire tutto quello che avete in dispensa. Ecco gli ingredienti:

• 2 tazze di riso bianco cotto e refrigerato
• Mezza tazza di parmigiano grattugiato
• 3 uova intere
• 8 cubetti di mozzarella fresca
• Pangrattato o mollica di pane per l'impanatura
• Olio per friggere
• Salsa marinara

Per realizzare questa ricetta è necessario seguire i seguenti passaggi

1- Per prima cosa, scaldare una pentola grande e pesante a fuoco medio. Bisogna aggiungere una quantità di olio vegetale sufficiente a coprire le palline che si andranno a fare

2- In una ciotola, mettere il riso, il parmigiano grattugiato e un uovo intero. Usare le mani per amalgamare bene il tutto

3- Prendere una piccola porzione di questo impasto nel palmo della mano. Mettere un cubetto di mozzarella e coprire bene per formare delle palline. Ripetere questo passaggio tutte le volte che è necessario.

4- Sbattere 2 uova. Immergere le palline di riso e poi ricoprirle di pangrattato. Friggere ogni pallina finché non è ben cotta. Servire con la salsa.

3.- Riso Gohan alla Sushi

Abbiamo già una ricetta cinese, ma ovviamente non potevamo tralasciare la cucina giapponese, che si basa sempre sul riso. Questa volta vorrei presentarvi un riso Gohan alla Sushi, che potrete preparare in modo molto semplice. Gli ingredienti necessari sono i seguenti:

• Una tazza piena di riso
• Acqua bollente. Circa 2 tazze
• Due avocado
• Proteine come gamberetti, pollo o salmone
• Erba cipollina
• Erba cipollina
• Formaggio cremoso
• Sesamo
• Salsa di soia

La preparazione è molto semplice:

1- Lavare molto bene il riso con acqua fino a quando il liquido è quasi trasparente e molto pulito.

2- In una pentola, cuocere il riso con acqua bollente. Non è necessario friggerlo, poiché questa è la ricetta giapponese

3- Quando il riso è cotto e morbido, servirlo su ogni piatto. Nel frattempo, friggere tutte le verdure e le proteine, con un po' di salsa di soia per dare un tocco asiatico

4- Aggiungere un cipollotto tritato, l'erba cipollina e la crema di formaggio. Pronti da mangiare, come se si stesse mangiando del sushi.

4.- Riso con tonno e verdure

Ora che siamo alla vigilia della primavera, è il momento di proporre una ricetta di riso molto fresca, ideale per le giornate calde. Il riso con tonno e verdure richiede questi ingredienti:

• Mezzo chilo o 8 scatolette di tonno fresco
• Mezzo chilo di riso
• 1 peperone rosso e 1 verde
• Piselli, più o meno 100 grammi
• 2 cipolle
• 2 aglio
• 2 pomodori maturi e pronti per essere schiacciati
• Olio d'oliva e zafferano per la cottura.

La preparazione è la seguente:

1- Iniziate togliendo il tonno dalla scatola o semplicemente tagliando la carne se lo comprate intero. Tritiamo finemente anche i peperoni, le cipolle e l'aglio

2- In una pentola per riso, soffriggere un po' di olio e sale. Quando inizia a scottare, togliere il tonno per evitare che si secchi. Un passaggio molto importante

3- Nello stesso olio del tonno, aggiungere tutte le verdure tranne i piselli e i pomodori. Attendere circa 10 minuti e aggiungere i pomodori e i piselli.

4- Terminate la ricetta con il riso cotto, lo zafferano e il gioco è fatto.

Vi ho proposto molte ricette di riso che potete preparare in qualsiasi giorno della settimana. Vi consiglio vivamente di prepararle ogni settimana, in modo da avere un mese di cibo delizioso. Pronti a indossare il grembiule?

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