È possibile combinare molti ingredienti diversi per preparare ottimi antipasti e piatti. In questo caso, vi mostriamo come preparare i crostini di formaggio di capra, marmellata di peperoni rossi e acciughe. Se non li avete ancora provati, non lasciatevelo sfuggire! Ci vorranno meno minuti per cucinarli che per gustarli.
Ricetta per i crostini di formaggio di capra, marmellata di peperoni rossi e acciughe
Ingredienti
- Quattro fette di pane.
- Acciughe di Santoña in olio d'oliva.
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- 50 ml di aceto di vino bianco.
- 50 ml di acqua.
- Sale.
Preparazione
1. Per prima cosa pulire molto bene i peperoni rossi. A tale scopo, oltre a sciacquarli, eliminare i semi e le parti bianche. Tagliateli quindi a pezzetti e metteteli in una casseruola.
2. Mescolare lo zucchero, l'aceto e l'acqua. Aggiungete questo sciroppo alla padella con i peperoni rossi.
3. Cuocere i peperoni per circa mezz'ora a fuoco basso. Quando sono cotti, trasferiteli nel frullatore e aggiungete solo un po' dello sciroppo che avete usato per la cottura.
4. Quando li avrete frullati un po', assaggiateli e decidete quanto sale aggiungere. Se il composto è troppo denso, potete aggiungere un altro po' di sciroppo.
5. Quando la marmellata di peperoni rossi avrà raggiunto lo spessore desiderato, trasferitela in un colino per eliminare eventuali residui di pelle sparsi.
6. Ora tostate il pane. Nel frattempo, tagliate il formaggio di capra a fette. Quando il pane è pronto, mettete il formaggio e aggiungete la marmellata di peperoni rossi sopra il formaggio. Infine, mettete le acciughe sott'olio e il gioco è fatto!
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