Aceto di Sherry Reserva Al Pedro Ximénez, 250 ml

Aceto di Sherry Reserva Al Pedro Ximénez, 250 ml

Cosa troviamo in questo Pedro Ximénez Sherry Vinegar?

Troviamo un aceto con D.O.P. a base di vino Pedro Ximénez, l'uso di questo tipo di vino nell'acetificazione e fortificazione dell'aceto alla solera si traduce in un aceto leggermente più dolce che si sposa perfettamente con piatti e ingredienti agrodolci o sapore potente come cipolle o formaggi.

A proposito di Pedro Ximénez Sherry Vinegar?

È un aceto prodotto con vino PX, una varietà di vino dolce tipico delle regioni andaluse come Marco de Jerez e Montilla-Moriles. Questo vino riceve le sue caratteristiche da un tipo di uva bianca chiamata anche "uva Pedro Ximénez", che gli conferisce una dolcezza concentrata e un tono forte e scuro.

Barbadillo

Barbadillo è una delle più antiche aziende familiari in Spagna, fondata nel 1821, dai cugini Barbadillo Benigno e Manuel. Manuel acquistò la sua prima cantina a Sanlúcar de Barrameda e con l'aiuto di Benigno, la cantina iniziò a distribuire vini in diverse parti della Spagna, del Regno Unito e dell'America.

Nel 1827 il nome Manzanilla compare per la prima volta in uno stivale che Benigno invia negli Stati Uniti, il cui successo li spinse a lanciare Pastora, la prima camomilla imbottigliata al mondo. Con la morte di Benigno, Manuel prese le redini dell'attività e nel 1954 costituì formalmente l'azienda che oggi è conosciuta come Bodegas Barbadillo, famosa per i suoi vini, aceti e vermouth.

Ingredienti

Aceto di Sherry con PX

Valori nutrizionali