Sur le Jambon de Bellota 100% Ibérique à la D. O. Dehesa de Extremadura, 80 g de Saveur Aromatique

Enveloppe de jambon de bellota 100% ibérique DO Dehesa de Extremadura, 80 grs.

Nos jambons sont les membres postérieurs de nos porcs et se caractérisent et se distinguent par une série de paramètres qui influencent directement tous nos sens.

La vue : rouge intense et lumineux, gras nacré et onctueux. De légères traînées de graisse se sont infiltrées dans le maigre.

Le toucher : soyeux, doux et léger au contact de la graisse.

L'odeur : douce et pénétrante, chérit les nuances vierges de l'acide oléique.

Goût : explosion de saveurs, velours en bouche, arrière-goût infini.

Propriétés du jambon de bellota

Le jambon ibérique apporte des protéines, des vitamines B1, B6, B12 et de l'acide folique, nécessaires au bon fonctionnement du cerveau. Il est également riche en vitamine E (antioxydant) et en minéraux tels que le cuivre, le calcium, le fer, le zinc, le magnésium, le phosphore et le sélénium.

Pour 100 grammes de jambon ibérique de bellota, l'apport calorique est d'environ 250 kcal, donc une consommation modérée ne nuira pas aux régimes hypocaloriques.

Son inconvénient est qu'il contient du sel, mais c'est le type de jambon qui en a le moins (entre 2,5% et 4,5%), il en a 5%.

Préparé par Extremiberico, un espace unique en Espagne en équilibre avec la conservation de l'environnement. Les détails nous rendent uniques, nos porcs ibériques vivent en liberté, ils sont le berceau du meilleur jambon de la planète : le cœur de l'Estrémadure.

Nous mettons nos yeux et nos mains dans l'ensemble du processus ; des soins de nos mères, aux contrôles quotidiens méticuleux dans la sécheuse. nous portons  la délicatesse et l'exclusivité de sa saveur à son image et sa présentation.

La noblesse est la meilleure définition de cette délicatesse d'une texture et d'une fermeté exquises. Assaisonné de douces notes d'origan et de paprika, qui, infiltrées dans sa viande maigre, accentuent immédiatement et transfèrent son consommateur aux prairies d'Estrémadure, témoins de son vieillissement.

Ingrédients:

Jambon de Bellota 100% ibérique DO Dehesa de Extremadura entier