Bonito del norte in olio di oliva 260 Grammi. Juanjo


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Tonno Bianco in Olio di Oliva 260 grammi.

Cosa troviamo in questo prodotto?

Il Bonito del norte è la qualità più alta , essendo il più apprezzato e raro dei tonni. Si caratterizza per avere una carne più gustosa e una consistenza eccezionalmente morbida.

  • Gustoso
  • Fatto fresco
  • Tecniche tradizionali
  • Olio d'oliva premium
  • Mantiene il suo sapore e le sue qualità

A Juanjo in scatola si lavora solo con la palamita che si pesca nel periodo migliore, durante la costa estiva , tra i mesi di giugno e settembre. Scegliendo solo quelli che arrivano al mercato del pesce la mattina per ridurre al minimo i tempi di arrivo dal mare.

La palamita non è surgelata , quindi producono solo la quantità che gli permette di garantire quotidianamente il loro processo artigianale. Utilizzando metodi tradizionali, mantenendo tutto il sapore della palamita e la sua consistenza.

Tradizione conserviera

Juanjo nasce nel 1989 da una coppia di sposi che da una vita lavora nel settore, insoddisfatta dell'industrializzazione dei processi produttivi decide di creare una propria azienda per dedicarsi alla produzione artigianale di acciughe e palamita.

Ecco perché fin dall'inizio i seguenti principi erano chiari:

• Produciamo esclusivamente acciughe e palamita del Cantabrico del nord con olio di oliva di prima qualità con il giusto grado per mantenere il loro sapore e le loro qualità.

• Mantenere processi artigianali e produrre solo le quantità che garantiscono la qualità e la freschezza della conserva . In questo modo ottengono un prodotto completamente artigianale, di altissima qualità e garanzia.

Proprietà

La palamita del nord, come tutto il pesce azzurro, è ricca di omega-3, un acido grasso essenziale che dovrebbe essere sempre presente nella dieta, perché oltre a regolare i livelli di colesterolo e prevenire le malattie cardiovascolari, è fondamentale per alcune funzioni di base dell'organismo.

Il Bonito, come il resto del pesce, è una buona fonte di proteine ad alto valore biologico e ha diverse quantità di vitamine e minerali. Tra le vitamine ci sono quelle del gruppo B, come la B2 (più abbondante nel pesce azzurro) e la B9, anche se il loro contenuto è meno rilevante rispetto ad altri alimenti ricchi di questi nutrienti.

Per quanto riguarda gli altri pesci, la palamita ha un contenuto eccezionale di vitamina B3 e B12, quest'ultima in quantità maggiore rispetto a molti pesci e carni. Il Bonito, essendo un pesce grasso, possiede anche vitamine liposolubili, come A e D, che si accumulano principalmente nelle sue interiora.

In relazione ai minerali, la palamita ha interessanti quantità di potassio, fosforo, magnesio e ferro, oltre allo iodio

ingredienti

Tonno bianco, olio d'oliva e sale.

 
Scheda dati
Posizione della cannerySantoña (Cantabria), Spagna
SviluppoArtigianato
OlioOliva
FormatoVaso di vetro
Peso Netto260 grammi
Peso Sgocciolato175 grammi
FonteMar Cantabrico

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