Qual è il cibo più sano per il nostro corpo?

Quando pensiamo agli alimenti sani, dobbiamo pensare a quali benefici stiamo cercando, a quali fattori dobbiamo prendere in considerazione quando mettiamo a punto un piano alimentare sano. Gli alimenti che compongono la nostra dieta devono contenere i nutrienti necessari al nostro organismo per crescere, rafforzarsi, guarire, riprodursi e prevenire.

Dobbiamo sapere come combinare gli alimenti, poiché mangiare una buona varietà di cibi ci aiuta a prevenire, affrontare e risolvere molti problemi di salute: complicazioni coronariche, ictus, diabete, osteoporosi, sovrappeso e altro ancora.

quali sono gli alimenti che dobbiamo mangiare per mantenere una dieta sana e una vita sana?

Per fare ordine, possiamo iniziare a dividere gli alimenti sani in cinque categorie principali:

1. Frutta e verdura (frutta e verdura fresca, congelata, secca, succhi e conserve).

Principali benefici nutrizionali: minerali, verdure e fibre.

quanta frutta e verdura mangiare al giorno? Almeno cinque porzioni.

1. Carboidrati (pane, riso, pasta, patate).

Principali benefici nutrizionali: forniscono energia, fibre, minerali e vitamine.

Dosi giornaliere: circa un terzo di tutto ciò che mangiamo.

1. Carne, pesce, uova e cereali (carne fresca, pesce fresco e in scatola, uova, legumi e noci).

Principali benefici nutrizionali: forniscono proteine, minerali e vitamine.

Dosi giornaliere: da due a tre porzioni.

1. Latte e prodotti lattiero-caseari (latte, formaggio, yogurt)

Principali benefici nutrizionali: forniscono proteine e calcio.

Dosi giornaliere: da due a tre porzioni (ad esempio, una porzione corrisponde a un vasetto di yogurt o a un bicchiere grande di latte).

1. Grassi e zuccheri (dolci, biscotti, bibite).

Principali benefici nutrizionali: forniscono energia.

Dosi giornaliere: una porzione (per esempio, due biscotti o una tavoletta di cioccolato).

Ognuno di questi alimenti ci fornisce diversi nutrienti che, combinati insieme, formano un pacchetto nutrizionale essenziale per il nostro organismo. Le principali fonti di vitamine e minerali si trovano nel gruppo della frutta e della verdura. Vediamo perché questi diversi tipi di alimenti sono così importanti.

Verdura e frutta

Le verdure ci forniscono le vitamine A, C e D, necessarie per rafforzare il nostro sistema immunitario, elaborare l'energia dal cibo, mantenere le ossa sane e rafforzare i tessuti cellulari.

Le carote e i broccoli sono un ottimo alimento vegetale. Possono essere cotti al vapore, in quanto rilasciano più sostanze nutritive rispetto alla frittura o alla bollitura (e questo vale per tutte le verdure).

Inoltre, sia la frutta che la verdura contengono una buona quantità di proteine (indipendentemente dal fatto che vengano consumate con o senza buccia). Le fibre aiutano a mantenere il corretto funzionamento dell'intestino e dell'apparato digerente in generale.

Carboidrati

I carboidrati sono la principale fonte di energia. L'organismo converte questo tipo di alimenti in glucosio, che viene utilizzato come riserva di energia, cioè immagazzinato per un uso successivo. I carboidrati che contengono più fibre sono quelli integrali. Ma oltre alle fibre, contengono ferro: un componente necessario per la produzione di globuli rossi che trasportano l'ossigeno nell'organismo.

Carne, pesce, uova e legumi

Questi alimenti forniscono grandi quantità di proteine. I latticini, oltre a fornire proteine, sono utili per aumentare i livelli di calcio: il minerale più comune nel corpo umano, necessario per una serie di funzioni specifiche come favorire la coagulazione del sangue e la formazione di ossa e denti.

Grassi e zuccheri

Gli alimenti ricchi di grassi e zuccheri non sono del tutto esclusi. Anzi, sono anche benefici per la nostra salute. Tuttavia, devono essere consumati con moderazione e su questo punto non c'è margine di trattativa (troppo fa male).

I grassi permettono alle vitamine liposolubili (A, D, E, K) di circolare nell'organismo, oltre a proteggere e ammortizzare gli organi interni. Lo zucchero, invece, ci fornisce energia.

Abbiamo già una buona quantità di informazioni per iniziare a costruire i nostri piani alimentari sani. Dobbiamo pensare a combinare, ad esempio, i carboidrati con una varietà di verdure e frutta, e distribuire il numero di porzioni raccomandato nell'arco della giornata.

Non è necessario combinare tutti e cinque i tipi di alimenti ogni giorno. Si tratta di organizzare la propria vita alimentare in modo creativo, sano ed equilibrato. In ogni caso, è sempre bene consultare prima un nutrizionista, che saprà conciliare ciò che è sano con i propri gusti.

Infine, nessuna dieta sarà troppo efficace se dimentichiamo di incorporare i liquidi. L'acqua è il fluido più importante. I liquidi sono necessari al sangue per trasportare correttamente i nutrienti e le scorie attraverso il corpo. Ricordate che il corpo umano è composto per due terzi da acqua.

non aspettate lunedì, iniziate a mangiare sano oggi stesso! Fateci sapere com'è andata..

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