El Museo Marítimo de Santander tiene programada una interesante tertulia que lleva el título "Del Bocarte a la Anchoa" para este jueves 27 de marzo dentro de su edición "la Tertulia del Muelle"
La entrada es gratuita y dará comienzo a las 19:30 hasta completar el aforo, en esta ocasión las historias se llevaran a cargo de Mercedes Perales Villa, adobadora y amarradora de barco, José Luis Ortiz, Conservero de San Sebastian e Isabel Renteria, trabajadora de las conservas.
Los 3 protagonistas nos contaran sus vidas ligadas a este entrañable sector, como se preparan las anchoas, la pesca del bocarte, su venta en lonja, la manipulación desde varias generaciones.
El capitulo final de dicho evento intervendrán los cocineros de Cantabria Nacho Basurto y Floren Bueyes, completando diversas formas de presentar y elaborar las anchoas en la cocina, que para los afortunados que estén presentes podrán disfrutar de estos deliciosos platos. Gracias a la colaboración de la Asociación de Cocineros de Cantabria, Bodegueros de vinos de la tierra costa de Cantabria y Conserveros. Tal evento se organiza ligado al día Internacional de la mujer trabajadora, el cual desempeña un papel más que importante en la cadena del bocarte.
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