Thunfischbauch in Olivenöl 245 gr

Thunfischbauch in Olivenöl 245 gr.

Was finden wir in diesem Produkt?

Wir stehen vor einem Produkt mit einer besonderen Herkunft, dem besten Thunfisch, der auf dem Markt zu finden ist und aus den besten Kampagnen der Welt ausgewählt wurde.

Thunfischbauch in Olivenöl 245 gr. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es sich um einen Gelbflossenthun handelt oder besser bekannt als weißer oder heller Thunfisch. Es ist eine Thunfischart, die in den Gewässern tropischer und subtropischer Meere vorkommt und in den ersten 100 Metern des Wassers lebt.

Der Thunfischbauch wird vom Boden des Fisches gewonnen, wodurch ein weicheres und saftigeres Fleisch und ein intensiveres und festeres Aroma als beim Rest des Fisches erzielt werden. Dies liegt daran, dass der Bauch im Gegensatz zur Thunfischlende, die der sauberste Teil des Fisches ist, einen höheren Fettanteil aufweist.

Gastronomische Tradition

Herpac ist ein führendes Familienunternehmen im Bereich Dosen, Salz und Räucher . Sie setzen seit mehr als 30 Jahren auf Kunsthandwerk und erledigen Dinge von Hand, ohne Eile, wie es ihr ganzes Leben lang getan wurde. Sie fingen an, Thunfisch-Mojama zu verkaufen, indem sie ihn nur mit Sonne und Wind von Hand trockneten. Sie waren eine der bekanntesten Konservenfabriken der Welt, die unter anderem das Siegel "Mojama de Barbate" mit geschützter geografischer Angabe trägt.

Zutaten

Thunfischbauch (Captured-Seine-Netze und Hoisted Nets), Olivenöl und Salz.

Nährwertangaben (100g)