Riserva Famiglie Cava Juvé & Camps

Cava Family Reserve Juvé & Camps

Cosa troviamo in questo cava di riserva della famiglia Juvé & Camps?

Questo cava è il più noto ed emblematico del suo vasto catalogo, nonostante la sua produzione fosse originariamente destinata esclusivamente al consumo all'interno della famiglia stessa, da cui il nome.

È un Brut Nature ottenuto dal mosto floreale di uve delle nostre tenute a Espiells (Can Rius), La Cuscona e Mediona.

• Vitigno: Macabeu, Xarel-lo e Parellada.
• Origine: DO Cava Gran Reserva Brut (Penedès)
• Abbinamenti: Si armonizza perfettamente con riso, formaggi, carni bianche, pesce, crostacei e cucina giapponese.

Nota di degustazione

• ASPETTO: Colore oro pallido brillante e attraente. Le sue piccolissime e abbondanti bollicine salgono formando numerosi rosari e una corona stabile.
• PROFUMO: Un profumo profondo, intenso ed elegante che evoca inizialmente note di frutta bianca matura. Ricordi di pane tostato e un certo sottofondo agrumato completano il suo distinto aroma.
• BOCCA: Il suo passaggio in bocca è fresco, ampio e suggestivo. La cremosità della sua schiuma si integra perfettamente con il palato.

Cantina Juvé & Camps

Per andare agli inizi di questa azienda dobbiamo tornare indietro di oltre 200 anni, fino al 1796 quando il suo fondatore Joan Juvé Mir, con una grande visione del futuro, creò le basi di quella che sarebbe poi diventata una delle più grandi e prestigiose cantine del nostro paese. .

Quando nel 1940 i fratelli Josep e Joan Juvé Camps, nipoti del fondatore, assunsero la direzione dell'azienda, un grande impulso al suo sviluppo fu dato con la costruzione di una nuova cantina nei pressi di Sant Sadurní d'Anoia.

Per promuovere questo sviluppo, la cantina e le cantine sotterranee vengono ampliate e vengono introdotti importanti progressi tecnici per produrre cava di altissima qualità.

Da allora hanno introdotto sul mercato diversi cava, tutti di altissima qualità e impregnati del carattere unico di questa famiglia.

Negli ultimi anni questa azienda ha ampliato i suoi vigneti biologici e integrati e ha lanciato sul mercato una linea di vini biologici.