Riserva Famiglie Cava Juvé & Campi

Cava Reserva Familia Juvé & Camps

Cosa troviamo in questo cava di riserva per famiglie Juvé & Camps?

Questo cava è il più noto ed emblematico del suo ampio catalogo nonostante il fatto che nella sua origine, la sua produzione sarebbe stata destinata esclusivamente al consumo all'interno della famiglia stessa, da cui il suo nome.

È un Brut Nature ottenuto dal fiore di mosto dell'uva delle nostre fattorie di Espiells (Can Rius), La Cuscona e Mediona

• Vitigno: Macabeu, Xarel-lo e Parellada.
• Origine: D.O. Cava Gran Reserva Brut (Penedès)
• Matrimonio: Si armonizza perfettamente con riso, formaggi, carni bianche, pesce, frutti di mare e cucina giapponese.

Note di degustazione

• VISTA: Luminoso e attraente colore dorato pallido. Le sue minuscole e abbondanti bolle salgono formando numerosi rosari e una corona stabile.
• PROFUMO: Un profumo profondo, intenso ed elegante, evoca inizialmente note di frutti bianchi maturi. Ricordi di pane tostato e un certo fondo agrumato, completano il suo aroma distinto.
• BOCCA: Il suo passaggio attraverso la bocca è fresco, ampio e suggestivo. La cremosità della sua schiuma si integra perfettamente nel palato.

Cantina Juvé & Camps

Per andare agli inizi di questa cantina dobbiamo tornare indietro di oltre 200 anni, al 1796 quando il suo fondatore Joan Juvé Mir con grande visione del futuro, creò le basi di quella che sarebbe poi stata una delle cantine più grandi e prestigiose del nostro paese.

Quando nel 1940 i fratelli Josep e Joan Juvé Camps, nipoti del fondatore, assunsero la gestione della cantina, un grande impulso fu stampato nel suo sviluppo con la costruzione di una nuova cantina nelle vicinanze di Sant Sadurní d'Anoia.

Per incoraggiare questo sviluppo, la cantina e le cantine sotterranee vengono ampliate e vengono introdotti importanti progressi tecnici per produrre cava di altissima qualità.

Da allora hanno portato sul mercato diversi cavas, tutti di altissima qualità e con il carattere unico di questa famiglia impregnata.

Negli ultimi anni questa cantina ha ampliato i suoi vigneti biologici e integrati e ha lanciato una linea di vini biologici.