Caso Cava Gran Reserva Juvé & Camps

Caso Cava Gran Reserva Juvé & Camps

Cosa troviamo in questo cava Juvé & Camps Gran Reserva?

Gran Juvé & Camps è, fin dalla sua prima annata nel 1972, un cava emblematico all'interno dei grandi vini cava.

Ottenuto da uve selezionate dai nostri migliori vigneti di Espiells e Mediona, nell'alto Penedès, proviene da terreni con caratteristiche del suolo uniche, che conferiscono un carattere unico a questa Gran Reserva.

Attraverso un calice di Gran Juvé si percepisce la migliore espressione del frutto da cui proviene, accompagnata dalla complessità delle note di invecchiamento con le sue fecce che gli conferiscono gli oltre 42 mesi di invecchiamento. Freschezza, complessità ed espressione sono i tratti distintivi di Gran Juvé & Camps cava.

• Vitigno: Macabeu, Xarel-lo, Parellada e Chardonnay
• Origine: D.O. Cava Gran Reserva Brut (Penedès)
• Matrimonio: Si abbina perfettamente con carni rosse, pesce e dolci.

Note di degustazione

• VISTA: Espressivo colore dorato con toni chiari. Molteplici corde di bolle effimere salgono per formare una corona stabile.
• NASO: Aroma penetrante, complesso, allegro e molto fresco. Note chiare di fiori bianchi e frutti carnosi. Finalmente appaiono uno sfondo tostato chiaro e miele.
• BOCCA: In bocca è intenso, suggestivo ed estremamente piacevole. La sua effervescenza accarezza dolcemente il nostro palato. Untuoso e molto persistente.

Cantina Juvé & Camps

Per andare agli inizi di questa cantina dobbiamo tornare indietro di oltre 200 anni, al 1796 quando il suo fondatore Joan Juvé Mir con grande visione del futuro, creò le basi di quella che sarebbe poi stata una delle cantine più grandi e prestigiose del nostro paese.

Quando nel 1940 i fratelli Josep e Joan Juvé Camps, nipoti del fondatore, assunsero la gestione della cantina, un grande impulso fu stampato nel suo sviluppo con la costruzione di una nuova cantina nelle vicinanze di Sant Sadurní d'Anoia.

Per incoraggiare questo sviluppo, la cantina e le cantine sotterranee vengono ampliate e vengono introdotti importanti progressi tecnici per produrre cava di altissima qualità.

Da allora hanno portato sul mercato diversi cavas, tutti di altissima qualità e con il carattere unico di questa famiglia impregnata.

Negli ultimi anni questa cantina ha ampliato i suoi vigneti biologici e integrati e ha lanciato una linea di vini biologici.