Ricetta gelato alla crema di sansa. Semplice e facile da fare

qualcosa di facile, veloce e fresco? Un consiglio dal nostro ricettario personale è il gelato alla crema di Orujo. Una ricetta molto semplice da realizzare.

perché preparare un gelato alla crema di sansa?

Come sapete, al mondo esistono molti gelati. Andate in una gelateria e troverete mille e una varietà, ben lontana dalla sola fragola, dal cioccolato o dalla vaniglia. Ora ve ne lascio uno tipico della nostra regione, dal gusto straordinario, soprattutto se si aggiunge della frutta a scelta.

Ecco perché voglio lasciarvi questa ricetta classica della nostra regione. Il gelato alla crema di melassa può essere un po' complicato da preparare, ma non c'è dubbio che otterrete un risultato impressionante. Tuttavia, il segreto è la qualità degli ingredienti che acquistate, soprattutto in dolci di questo tipo.

quale crema di sansa comprare?

Al supermercato sono disponibili innumerevoli creme di sansa, di molte marche e in molti flaconi diversi. La verità è che una scelta sbagliata non vi permetterà di ottenere il pieno sapore di questo dessert. Per questo motivo, è importante scegliere il prodotto giusto per preparare questo fantastico dessert.

La cosa migliore per voi è che su AnchoasDeluxe abbiamo la migliore creme de orujo in un unico posto. L'abbiamo testata nella sua interezza in questa ricetta speciale e vogliamo dimostrarvi che tutto sarà molto buono e con un sapore più che impressionante. Volete sapere qualcos'altro? L'abbiamo messo in promozione costante per farvi risparmiare un po'.

Gli ingredienti

Veniamo agli ingredienti. Il gelato alla crema di sansa ha bisogno di un'ampia gamma di ingredienti, perché lo prepareremo in modo artigianale, cioè da zero. Ma la cosa importante è che l'elenco che segue è reperibile direttamente nei negozi di tutta la Spagna.

Avete bisogno di sciroppo di glucosio. Anche se è possibile acquistarlo, vi indico un modo per prepararlo a casa. Per questo abbiamo bisogno solo di 100 ml di acqua, purificata in quanto il tempo di ebollizione non sarà lungo. Inoltre, aggiungete 100 grammi di zucchero fine o lo zucchero più bianco che riuscite a trovare. Non usare mai il mascabado.

Il resto servirà per il gelato, e l'elenco è composto da: 4 tuorli d'uovo e 2 albumi, completamente separati in modo che il composto risulti migliore. Inoltre, avremo bisogno di 350 ml di latte e 350 ml di panna liquida (se è fatta in casa, meglio è).

Infine, abbiamo bisogno di un cucchiaino di farina di mais. Sono necessari solo 250 ml di crema di sansa, anche se se si desidera un sapore più intenso, è possibile aggiungerne di più. Infine, è necessario il cacao in polvere.

Se lo desiderate, vi serviranno dei frutti rossi da abbinare. I mirtilli sono particolarmente indicati per questa ricetta, ma vanno bene anche le more o i piccoli frutti di bosco. Questo è l'unico passaggio che dipende interamente da voi.

come preparo questa ricetta?

Di seguito, passo dopo passo, imparerete a preparare il gelato alla crema di sansa. Se seguirete i passaggi alla lettera, avrete un dessert davvero delizioso.

Fase 1: La prima cosa da fare è preparare lo sciroppo di glucosio completamente naturale (omettetelo se avete intenzione di acquistarlo). In un pentolino che potete mettere sul fuoco, mettete i 100 ml di acqua e i 100 grammi di zucchero. Lasciate bollire solo un po', perché se si cristallizza il nostro sciroppo sarà inutilizzabile.

Fase 2: In una ciotola capiente, è il momento di preparare quasi tutti gli ingredienti. Mettete lo sciroppo di glucosio appena fatto, i tuorli d'uovo e il cucchiaio di farina di mais. La prossima cosa da fare è sbattere, ma vi consiglio di farlo manualmente con una forchetta o una frusta a palloncino, perché la macchina rovinerà la consistenza molto rapidamente. Deve essere cremosa.

Fase 3: Quando la crema è pronta, è il momento di aggiungere a poco a poco gli ingredienti mancanti. Aggiungete il latte e la panna, poi gli albumi e la crema di sansa e alla fine aggiungete il cacao. Non dovete far altro che mescolare finché la crema non avrà un colore omogeneo e non presenterà grumi.

Fase 4: Scaldare una casseruola che possa contenere tutto il composto e possa essere mescolata. Accendere il fuoco a media intensità e scaldare la crema. Dovrebbe scaldarsi appena, senza bollire, quindi è un buon segno quando inizia a uscire del vapore. Ricordate di mescolare costantemente per evitare che la crema diventi un materiale diverso.

Fase 5: Mettete tutta la panna calda in un'altra ciotola, usando una paletta per assicurarvi di non sprecarla. A questo punto, bisogna coprirla con della pellicola trasparente e lasciarla per un'ora affinché il composto si solidifichi. Ogni 15 minuti bisogna mescolare il tutto in modo che la preparazione risulti perfetta.

Fase 6: Il preparato va messo in freezer per circa 6 ore. Per prima cosa, dovete metterlo per 2 ore, mescolandolo ogni 30 minuti in modo che finisca di amalgamarsi. Dopo queste 2 ore, bisogna lasciarlo intatto per altre 4 ore o fino a quando non avrà finito di congelare. Questo dipende dal vostro apparecchio.

Il gelato alla crema di sansa viene servito in bicchieri ben freddi. Fino a questo punto potete servirlo con la frutta che preferite. I bambini lo mangiano con un po' di sciroppo al cioccolato, ma ha già molti zuccheri, quindi fate attenzione.

ne abbiamo voglia!

Acquistate la migliore creme de Orujo solo qui.