Ottime ricette con le acciughe: Molto varie e fresche

cosa possiamo fare con questi pesci? Prendiamo in considerazione queste ricette con le acciughe, molto varie e ideali per tutti i tipi di persone.

Ricette con acciughe: cosa possiamo fare qui?

volete acquistare le acciughe da noi? Prendete in considerazione le seguenti ricette con le acciughe che vorrei condividere con voi. Si tratta di opzioni ideali per tutti i tipi di persone, perché ci sono sia quelle calde che quelle fredde. Inoltre, noi di anchoasdeluxe scegliamo gli ingredienti più facili da trovare al supermercato. Lasciamo da parte i preamboli e prestiamo attenzione a quanto segue:

1.- Cuori di lattuga alla vinaigrette con acciughe

Iniziamo con una ricetta molto conosciuta in Navarra, precisamente nella parte di Tudela. Vi occorrono dei cogollos, molto simili alla lattuga, ma con un sapore forte che spiccherà senza dubbio sul vostro palato. Questo primo piatto è un esempio di qualcosa di molto salutare.

Servono, ovviamente, cuori di lattuga e acciughe. Ma anche un peperone rosso e uno verde. Servono anche cipollotti, prezzemolo tritato, sale e un po' d'olio d'oliva. La verità è che il metodo di preparazione è estremamente semplice:

La prima cosa da fare è lavare i germogli e lasciarli sgocciolare in modo che non vadano a bagno. Posizionate ogni filetto di pesce sulla foglia di verdura precedente e lasciate riposare ancora un po'. Preparare quindi la vinaigrette con prezzemolo, sale e aceto, oltre all'olio d'oliva. Guarnite con i peperoni per dare un tocco di colore in più.

2.- Insalata colorata con peperoni arrostiti

un'altra insalata? Esatto, è il momento di rinfrescare un po' il corpo, perché l'estate sta diventando piuttosto dura nel nostro Paese. Ora si tratta di una combinazione tra la freschezza delle verdure e alcuni ingredienti freschi per mantenere il gusto ottimo per voi.

Soprattutto, per realizzare questa ricetta con le acciughe sono necessari solo 3 ingredienti. Peperoni rossi, acciughe e pomodori. Tutti questi ingredienti devono essere acquistati freschi, tranne il pesce per ovvie ragioni. È possibile acquistare i peperoni già cotti, ma ciò ne sminuisce un po' il sapore.

Per prima cosa prendete i peperoni al naturale e metteteli in una pirofila. 20 minuti e 160 gradi sono sufficienti. Togliete la pelle e i semi prima che si raffreddino. Ciò che resta è abbastanza semplice: tagliare gli ingredienti a striscioline e mescolarli insieme come un'insalata. Condire con pepe e sale.

3.- Combinazione di formaggio blu e acciughe

Una vera e propria ricetta per gli amanti della ''salumeria'' e dei sapori piuttosto freschi. Si tratta di un mix di verdure, acciughe e del famoso formaggio blu, che conferisce un tocco leggermente più amaro per risvegliare il palato. Può essere preparato come spuntino o come insalata, ideale per la stagione calda o per accompagnare un'altra proteina come il manzo.

Tutto ciò che serve è lattuga, carote, pomodori, acciughe di una buona conserva e, per il suo porto, il formaggio blu preferito da molte famiglie spagnole. Vi consigliamo di acquistare un ottimo formaggio blu per questa fantastica ricetta con le acciughe che vi piacerà senza dubbio.

Lavare accuratamente la lattuga e tagliarla in modo che sia intera in una ciotola. Poi, togliete la buccia alle carote e affettatele, anche se a quadretti molto leggeri; questo va fatto anche con i pomodori. Infine, aggiungete qualche filetto di acciuga e formaggio blu a piacere.

4.- Combinazione di avocado e acciughe

Un'altra ottima ricetta in cui il cibo freddo è il protagonista principale del piatto. In questa occasione si sceglie un grasso naturale come l'avocado, che offre un sapore insuperabile per tutti. Inoltre, si tratta di una ricetta molto colorata, che la rende assolutamente appetibile.

Come per tutte le ricette di questo elenco, sono sufficienti avocado, acciughe, cipolle e pomodori. È molto simile al ''pico de gallo'', una classica ricetta messicana e tex-mex. È importante mangiarlo freschissimo, perché l'avocado cambia colore e non si può versare il lime.

Questo quasi-guacamole è delizioso per uno spuntino ed è abbastanza semplice da preparare. Tagliate i pomodori a quadratini e togliete il nocciolo e la buccia all'avocado. Tagliate la cipolla a cubetti e aggiungete le acciughe. Volete più sapore? Basta aggiungere qualche pezzetto di peperoncino verde o serrano.

5.- Formaggio di capra e pane

Un'altra ottima insalata per il giusto spuntino a pranzo. Il segreto sono i pezzetti di pane in cassetta e il formaggio di capra, per cui è un ottimo antipasto per un pasto pesante o per qualsiasi tipo di spuntino.

Questa ricetta con le acciughe è molto diversa da quelle che avete visto in precedenza. Bisogna aggiungere crescione, acciughe, formaggio di capra, pomodori e noci. Inoltre, un pezzo di pane integrale o di pane aromatizzato all'aglio o alla vinaigrette.

Per prima cosa mettete il crescione e il pomodoro tagliato a cubetti. Preparate anche il formaggio di capra a piccole fette e trasferitelo velocemente in una padella; sarà sufficiente girarlo più volte. Mettete il pane, aggiungete le acciughe, i pomodori e poi il formaggio di capra. Un ottimo spuntino per soddisfare le voglie dei vostri ospiti.

6.- Acciughe e uovo sodo

L'ultima ricetta con le acciughe che vorrei citare è questa, che potrebbe risultare un po' strana. La prima cosa da fare è prendere pomodori, olive nere snocciolate, uova sode, formaggio cantabrico e le acciughe.

La preparazione è abbastanza semplice: fate bollire le uova per 10 minuti prima di iniziare e togliete con cura il guscio. In una ciotola mescolate le acciughe, le olive e il formaggio cantabrico per ottenere una sorta di insalata rossa.