Cava La Siberia Gran Reserva Juvé & Camps


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Cava La Siberia Gran Reserva Juvé & Camps

Cosa troviamo in questa cava La Sibera gran reserva Juvé & Camps?

Una cava unica nata in un ambiente eccezionale che ha un microclima diverso dal resto degli appezzamenti del vigneto Espiells.

  • Vitigno: Pinot Nero
  • Origine: DO Cava Gran Reserva Brut (Penedès)
  • Abbinamenti: Si armonizza con ostriche, caviale, selvaggina, pesce azzurro, crostacei e pesce crudo.

Nota di degustazione

  • ASPETTO: Bel colore rosa tenue con riflessi salmone che rispecchia i suoi lunghi anni di invecchiamento. La sua lenta effervescenza riempie il calice del rosario di minuscole bollicine che creano una corona stabile.
  • PROFUMO: Profumo profondo, complesso e molto elegante. Note intense di frutti rossi. Quando si apre, appare un debole sfondo di noci.
  • BOCCA: In bocca mostra una grande struttura contornata da una piacevole effervescenza che accarezza il palato. Straordinariamente cremoso. Ci lascia ricordi di albicocche secche, ciliegie, noci, pasticceria fine e un sottofondo minerale.

Cantina Juvé & Camps

Per andare agli inizi di questa azienda dobbiamo tornare indietro di oltre 200 anni, fino al 1796 quando il suo fondatore Joan Juvé Mir, con una grande visione del futuro, creò le basi di quella che sarebbe poi diventata una delle più grandi e prestigiose cantine del nostro paese. .

Quando nel 1940 i fratelli Josep e Joan Juvé Camps, nipoti del fondatore, assunsero la direzione dell'azienda, un grande impulso al suo sviluppo fu dato con la costruzione di una nuova cantina nei pressi di Sant Sadurní d'Anoia.

Per promuovere questo sviluppo, la cantina e le cantine sotterranee vengono ampliate e vengono introdotti importanti progressi tecnici per produrre cava di altissima qualità.

Da allora hanno introdotto sul mercato diversi cava, tutti di altissima qualità e impregnati del carattere unico di questa famiglia.

Negli ultimi anni questa azienda ha ampliato i suoi vigneti biologici e integrati e ha lanciato sul mercato una linea di vini biologici.

* Suggerimento per la presentazione.
 
Scheda dati
FormatoBottiglia
FonteSpagna
TipoD. O Cava Gran Reserva Brut Nature
CantinaJuvé & Camps
UvaMacabeu, Xarel-lo e Parellada
Bottiglia0.75 Cl
Laurea12%
Temperatura di Servizio7 e 8

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