Cava La Siberia Gran Reserva Juvé & Camps

Cava La Siberia Gran Reserva Juvé & Camps

¿Qué encontramos en este cava La Sibera gran reserva Juvé & Camps?

Un cava único nacido en un paraje excepcional que cuenta con un microclima diferente al resto de parcelas del viñedo de Espiells.

• Variedad de uva: Pinot Noir
• Origen: D.O. Cava Gran Reserva Brut (Penedès)
• Maridaje: Armoniza con ostras, caviar, aves de caza, pescado azul, mariscos y pescado crudo.

Nota de Cata

• VISTA: Precioso color rosa pálido con matices salmón que refleja sus largos años de crianza. Su efervescencia pausada llena la copa de rosarios de pequeñísimas burbujas que crean un corona estable.
• NARIZ: Aroma profundo, complejo y muy elegante. Intensas notas de frutas rojas. A medida que se va abriendo, aparece un tenue fondo de nueces.
• BOCA: En boca muestra una gran estructura rodeada de una agradable efervescencia que acaricia el paladar. Extraordinariamente cremoso. Nos deja recuerdos de orejones, cerezas, nueces, repostería fina y fondo mineral.

Bodega Juvé & Camps

Para ir a los inicios de esta bodega tenemos que retroceder mas de 200 años, a 1796 cuando su fundador Joan Juvé Mir con gran visión de futuro, creó los cimientos de lo que más adelante sería una de las bodegas más grande y prestigiosa de nuestro país.

Cuando en 1940 toman el relevo de la dirección de la bodega los hermanos Josep y Joan Juvé Camps, nietos de fundador, se imprime un gran impulso en su desarrollo con la construcción de una nueva bodega en las inmediaciones de Sant Sadurní d'Anoia.

Para fomentar este desarrollo se amplía la bodega y cavas subterráneas e introducen importantes adelantes técnicos para elaborar cavas de la máxima calidad.

Desde entonces han ido sacando al mercado diferentes cavas, todos ellos de la más alta calidad y con el carácter único de esta familia impregnado.

En estos últimos años esta bodega ha ampliado sus viñedos ecológicos e integrados y ha sacado al mercado un a línea de vinos ecológicos.