Guarnizione di patate con spinaci e acciughe. Ideale per accompagnare il tuo cibo.

Non vi proponiamo la ricetta di un piatto principale. La ricetta di oggi è un contorno di patate con spinaci e acciughe.

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di quali ingredienti ho bisogno?

Gli ingredienti necessari sono simili a quelli necessari per preparare un'insalata o un purè di patate. Ricordate di attenervi alla quantità che vi abbiamo indicato, perché potrebbe avanzarne troppo e questo è ciò che non vogliamo. Ricordate che state preparando un contorno.

Ingredienti:

• 500 grammi di patate piccole
• 250 grammi di spinaci freschi
• 1 cipollotto
• 1 spicchio d'aglio
• 8 filetti di acciughe del Cantabrico
• 1 peperoncino piccolo
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di senape
• 1 cucchiaino di succo di limone
• Pepe nero
• Sale

come si prepara il contorno di patate con spinaci e acciughe?

Come ogni contorno, è facile da preparare, perché basta raccogliere gli ingredienti. Ma per evitare di fallire, seguite alla lettera questi passaggi. Inoltre, consiglio di utilizzare le patate quando sono già pronte per ottenere una consistenza migliore.

Preparazione:

1. Tritare il cipollotto e lo spicchio d'aglio.
2. Sbucciare le patate e tagliarle in quarti.
3. Rosolare il cipollotto e l'aglio in una padella con l'olio, aggiungere le patate, il peperoncino tritato e aggiustare di sale e pepe.
4. Quando sono rosolate, coprire con acqua, portare a ebollizione e cuocere fino a quando sono tenere.
5. Eliminare l'acqua in eccesso se necessario e aggiungere gli spinaci e le acciughe. Soffriggere per 2-3 minuti.
6. Preparare la vinaigrette mescolando l'olio con la senape e il limone, condire e mescolare bene.

consiglio: ecco una delle nostre vinaigrette preferite per questa preparazione