Quinoa 

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Was ist Quinoa? Die quinoa ist ein pseudocereal. Ist ein samen mit einzigartigen eigenschaften, die gegessen werden kann, wie getreide, und deshalb ist es so besonders. Enthält einen höheren anteil an eiweiß, getreide, enthält kein gluten und ist sehr vielseitig in der zeit sie sie in verschiedenen gerichten. Zeichnet sich durch einen geschmack, der könnte sich zwischen reis und kuskus. Es zeichnet sich durch einen bitteren geschmack, aber einmal gekocht, die bitterkeit verschwindet, was zu einem geschmack mandelblüte, erinnert an nuss. Seine körner bleiben locker und glänzend, und bringt große originalität und persönlichkeit zu den rezepten führt. Die Quinoa in der küche Quinoa bietet große möglichkeiten in der küche, aus den rezepten, von vorspeisen bis zu desserts. Absorbiert viel die aromen so können sie kochen zusammen mit lorbeerblättern, kräutern oder ein paar knoblauchzehen für den geschmack, aber man muss vorsichtig sein mit gewürzen absorbiert viel von dem geschmack. Dient als ersatz für reis, hirse oder couscous, und verbindet sich perfekt mit dem mais, gemüse, aromen, schwefel -, wie die zwiebel oder der lauch. Mischen sie es mit mangold und dornen oder futter mit champignons oder anderen pilzen ist eine weitere gute option. In bezug auf süßen aromen, die am besten zu begleiten, sind die möhren und der kürbis. Eigenschaften von Quinoa Hat eine hohe menge an protein, fast doppelt so viel reis, mit ein paar proportionen der essentiellen aminosäuren begünstigen und die assimilation. Mit einem hohen anteil an kohlenhydraten und eine gute dosis von faser, ist eine große quelle von energie. Es ist reich an essentiellen mineralien wie eisen, magnesium, phosphor, mangan, zink, kupfer und kalium. Bringt vitamin B2 und B3. Enthält keine gluten und verdaut gut. Vorteile von Quinoa für die gesundheit Die Quinoa ist ein sehr umfassendes lebensmittel und für alle altersgruppen geeignet, aufgrund seines reichtums an energie, protein und mineralien. Durch all dies bringt große vorteile: Energie: energie ist eine energiequelle, die sehr gesund sind, wirklich geeignet, wenn sie sport treiben. Proteine sorgen für die reparatur und die entwicklung der muskulatur im sport, stark, und liefert muskel-energie schrittweise in den übungen für widerstand. Geistige leistungsfähigkeit: wird begünstigt durch die konstante energieversorgung des nervensystems. Dies verbindet phenylalanin, glutaminsäure, magnesium, eisen und phosphor. Ideal für kinder: verdaut sehr gut, enthält kein gluten und stimuliert das wachstumshormon. Es ist auch sehr empfehlenswert während der schwangerschaft für ihren reichtum an proteinen und mineralien. Bekämpft verstopfung: aufgrund seiner hohen gehalt an unlöslichen faser. Aufgenommen werden kann in allen arten von diäten, noch von großem nutzen für die vegetarische ernährung durch seinen anteil an proteinen.

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