Caviale Russian Style ECO Classic 100gr

Caviale Russian Style ECO Classic Riofrio 100 gr

Cosa troviamo in questo prodotto?

Abbiamo trovato il primo caviale biologico certificato al mondo dallo storione Acipenser naccarii allevato da più di 18 anni mantenendo gli standard russi , con una dimensione di tipo "classico" da 2,5 a 2,8 mm.

Essendo realizzato senza conservanti possiamo scoprire in questo caviale biologico le sensazioni più intense che un caviale può portare al palato.

• Il suo colore è variabile dal grigio verdastro al nero e al grigio bruno.
• Sapore complesso e intenso.
• Freschi, senza maturazione, 100% biologici.

È uno dei prodotti gourmet di lusso per eccellenza. La scarsità di produzione, oltre al suo sapore gustoso, ne fanno un aperitivo di lusso.

Come è fatto il caviale alla russa?

La produzione del caviale allo stile russo di Riofrío si basa sulla più pura tradizione russa utilizzata ai tempi degli zar. Gli esperti incaricati dell'elaborazione utilizzano lo stile malossol, utilizzando la giusta quantità di sale, al fine di ottenere un caviale più fresco e puro.

Il risultato di questo caviale biologico è proprio come l'autentico caviale fresco che mangiavano gli zar.

Caviale di Riofrío

L'allevamento ittico di Riofrío risale al 1955 ed è nato da un'amicizia, poiché tre amici hanno deciso di unirsi per creare il primo allevamento ittico commerciale in Spagna, situato in particolare in Navarra. È stata un'iniziativa piena di lungimiranza e coraggio, poiché avrebbe reso l'allevamento ittico di Riofrío un pioniere dell'allevamento ittico in Spagna.

Negli anni '60, il progetto si amplia e iniziano le attività legate all'acquacoltura, oltre a incorporare nuovi impianti in Navarra e Granada, quest'ultimo è il più rilevante, a causa del volume e della qualità delle sue acque più elevate.

ingredienti

Uova di storione e sale.