Bonito del norte in olivenöl 240 Grs. Katharina

Weißer Thunfisch in Olivenöl 240 grs, Conservas Catalina

WAS FINDEN WIR IN DIESEM PRODUKT?

Bonito del Norte wurde von seinen Flotten vor der Küste des Kantabrischen Meeres gefangen. Auf handwerkliche Weise gewonnen, erzeugt ein nachhaltiges Gleichgewicht im Ökosystem und profitiert so vom Fang des Bonitos von bester Qualität.

QUALITÄT VON IHREM URSPRUNGS ZU IHREM ZUHAUSE (SEINE GESCHICHTE)

Catalina Canning ist ein Familienunternehmen, das 1999 gegründet wurde. Im Laufe dieser Jahre hat das Unternehmen eine Reihe von Produkten entwickelt, die unter den besten ausgewählt wurden und, was sehr wichtig ist, mit den erfahrenen Händen der Frauen von Santoña gearbeitet wurden.

Jedes Frühjahr beginnt in seiner Fabrik eine Siedeperiode, die bis Juni dauert, dem Monat, in dem die Sardellensaison im Kantabrischen Meer endet. Sie kaufen die Fische in den Auktionen der Bruderschaften, um sie in ihre Fabriken zu bringen, wo ein heikler und sorgfältiger Prozess beginnt.

Seine Produktion ist begrenzt und in der Saison von Hand, so dass sein Verbrauch noch wertvoller ist.

Diese Produktpalette wird nur aus den besten Rohstoffen hergestellt, dh Fängen der kantabrischen Flotte, die in der Saison (Küste, in den Sommermonaten) hergestellt werden. Auch die Art und Weise, wie Sie fischen, hat einen Einfluss. Das von unseren Booten verwendete Fanggerät ist der Haken. Bei dieser traditionellen Fischerei werden die Bonitos mit der Anstrengung unserer Matrosen einzeln gefangen, so dass das Fleisch der Fische nicht mit den Netzen getroffen oder zerkratzt wird.

Die sogenannte Thunfischflotte fährt von Juni bis September auf die See, um den besten Thunfisch des Nordens zu finden. Da es sich um einen saisonalen Fisch handelt, der mit traditioneller Kunst gefangen wird, ist seine außergewöhnliche Qualität und Frische garantiert.

EIGENSCHAFTEN: GUT ESSEN IST, REICHHALTIG, GESUND UND MACHT SICH GUT UND GLÜCKLICH

Der Bonito aus dem Norden ist wie alle Blaufische reich an Omega-3, einer essentiellen Fettsäure, die immer in der Nahrung vorhanden sein sollte, denn neben der Regulierung des Cholesterinspiegels und der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist sie für einige basische Funktionen essentiell des Organismus.

Bonito ist eine gute Proteinquelle von hoher biologischer Wertigkeit und enthält verschiedene Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Zu den Vitaminen gehören diejenigen der Gruppe B, wie B2 (häufiger in fettem Fisch) und B9, obwohl ihr Gehalt im Vergleich zu anderen Lebensmitteln, die reich an diesen Nährstoffen sind, weniger relevant ist.

Bei anderen Fischen hat Bonito einen hervorragenden Gehalt an Vitamin B3 und B12, letzteres in einer höheren Menge als viele Fisch- und Fleischgerichte. Bonito, ein fetter Fisch, enthält auch fettlösliche Vitamine wie A und D, die sich hauptsächlich in seinen Eingeweiden anreichern. Was die Mineralstoffe angeht, hat Bonito interessante Mengen an Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen sowie Jod.