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Ventresca de bonito del Cantábrico, oliva 180 grs. Angelachu

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Precio por unidad

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4.8/5 4.8/5 (4 Opiniones)

TIPO: VENTRESCA DE BONITO
SELECCION: FRESCO(NO CONGELADO)
ORIGEN: VENTRESCA DEL MAR CANTABRICO
UBICACION DE LA CONSERVERA: SANTOÑA (CANTABRIA) ESPAÑA 
PESO NETO: 180 GRS 
PESO ESCURRIDO: 125 GRS 
FORMATO: LATA 
ELABORACION: ARTESANAL 
ACEITE: OLIVA VIRGEN 

Descripción

Su producción es limitada y a mano, en temporada, por lo que su consumo es aún más preciado. Elaborados esta gama de productos sólo con las mejores materias primas, es decir, capturas de la flota cántabra realizadas en temporada (costera, en los meses estivales). La forma de pescarlo también influye. El arte de pesca usado por nuestros barcos, es el anzuelo. En este arte tradicional de pesca, los bonitos son pescados de uno en uno, con el esfuerzo de nuestros marineros, de esta forma la carne del pez no es golpeada o arañada con las redes.

Ventresca

El Atún Blanco (Bonito del Norte), es pescado por la Flota Cantábrica a caña y con otros métodos tradicionales respetuosos con el medio ambiente. Comprobando su frescura a pié de barco es seleccionado. En fábrica, se procede a su elaboración artesanal (en fresco, NUNCA CONGELADO). Se caracteriza por su carne casi blanca, infiltrada de grasa,que le da sabor intenso y que hace que por su composición en ácidos grasos insaturados y especialmente en omega-3, sea especialmente apropiado para regular el metabolismo y del colesterol.

Propiedades

El bonito del norte, como todos los pescados azules, es rico en omega-3, un ácido graso esencial y que siempre debe estar presente en la dieta, porque además de regular los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares, es imprescindible para algunas funciones básicas del organismo. El bonito, como el resto de los pescados, es buena fuente de proteínas de alto valor biológico y posee cantidades diversas de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran las del grupo B, como la B2 (más abundante en los pescados azules) y la B9, aunque su contenido es menos relevante si se compara con otros alimentos ricos en estos nutrientes. Respecto a otros pescados, el bonito tiene un contenido sobresaliente de vitamina B3 y B12, esta última en cantidad superior a muchos pescados y carnes. El bonito, por ser un pescado graso, también posee vitaminas liposolubles, como la A y la D, que se acumulan de manera principal en sus vísceras. En relación con los minerales, el bonito posee cantidades interesantes de potasio, fósforo, magnesio y hierro, además de yodo

 

excelente

- 07/06/2016 10:55 - 4

una ventresca de mucha calidad, me gusta mucho la presentación, la jugosidad no se si se debe a la lata, pero es magnifica

- 06/06/2016 13:55 - 5

Muy buenas.

- 15/11/2015 20:35 - 5

Muy bueno

- 17/07/2015 19:43 - 5

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