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Queso de Vaca denominación de origen con leche cruda 390 grs Aprox.

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Precio por unidad

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Queso de vaca con denominación de origen elaborado con leche cruda ``La sotorraña´´ Alles

Queso elaborado con leche cruda, ¿qué significa esta característica?

La elaboración con leche cruda no realiza ningún proceso térmico ni físico de eliminación bacteriana, los microorganismos de la leche permanecen inalterados y pasan al queso directamente, lo que exige un control exhaustivo en la elaboración.

Las vacas se encuentran en un entorno natural idóneo con una gran vegetación a su alrededor.

La leche cruda ofrece sabores más intensos y personalizados y con un punto ácido,picante y de sal.

¿Por qué consumir queso de vaca?

  • Sabor más suave
  • Es una fuente principal de calcio, un mineral fundamental para la salud de nuestros huesos.
  • Reduce la placa bacteriana, estimula la producción de saliva y mantiene nuestra boca limpia de manera natural.
  • Fortalece el sistema inmunológico , por lo que aumentan nuestras defensas contra las enfermedades.
  • Denominación de origen protegida(DOP), que reconoce una calidad diferenciada debido al medio geográfico en el que se producen las materias primas, se elaboran los productos y la influencia del factor humano que participa en las mismas.

Zona Geográfica


La zona de producción de leche apta para la elaboración del Queso de vaca con denominación de origen protegida``La Sotorraña´´, comprende los términos municipales de la Comarca de Liébana: Potes, Pesaguero, Cabezón de Liébana, Camaieño, Castro Cillorigo, Tresviso y Vega de Liébana y el Ayuntamiento de Peñarrubia, en el suroeste de la Comunidad Autónoma de Cantabria.

Con la receta tradicional y artesana.

PRODUCTOR: QUESERIA ALLES
PESO APROX: 390 GRS APROX
INGREDIENTES: LECHE DE CRUDA DE VACA, FERMENTOS LÁCTICOS, CUAJO NATURAL Y SAL.

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