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QUESADA

QUESADA

La quesada es un postre típico de los Valles Pasiegos de Cantabria (España), que principalmente se elabora en las localidades de Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda.

Tiene la consistencia de un pudín y se prepara con leche cuajada, mantequilla, harina de trigo, huevos y azúcar. Suele aromatizarse con una mezcla de limón rallado y canela en polvo. Su sabor es ligeramente dulce.

En la preparación de las quesadas, se mezclan el azúcar y la mantequilla y luego se añade la leche cuajada, el limón rallado y el polvo de canela. Después se agregan los huevos, previamente batidos, y la harina de trigo. Cuando la masa está lista, se hornea dentro de un molde para tarta durante una hora a 180 °C.

La quesada de los Valles Pasiegos es un postre sencillo pero exquisito. Sólo sus maestros pasiegos logran la consistencia y el sabor de la verdadera quesada. Puede consumirse tanto fría como caliente, aunque resulta perfecta para los inviernos: su consistencia firme pero esponjosa y su alto valor nutritivo convierten a este postre en uno de los alimentos ideales para afrontar los duros inviernos en las montañas.

Las auténticas quesadas son las que quesadas de los Valles Pasiegos, suaves y esponjosas en el interior y crocantes en la superficie. Verdaderos manjares de la gastronomía cantábrica.

Una buena quesada pasiega en el desayuno o en la merienda: excelentes maneras de comenzar y terminar las jornadas con mucha fuerza y sabor.  

Las mejores quesadas pasiegas se encuentran en nuestra tienda online. Le enviaremos un producto fresco, recién horneado y elaborado de acuerdo a la estricta receta pasiega, sin agregados artificiales de ninguna clase.

Disfrute de las quesadas de los Valles Pasiegos, disponibles en nuestra tienda virtual, donde comprar es rápido, sencillo y seguro. 

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22 Opiniones

La quesada es un postre típico de los Valles Pasiegos de Cantabria (España), que principalmente se elabora en las localidades de Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda.

Tiene la consistencia de un pudín y se prepara con leche cuajada, mantequilla, harina de trigo, huevos y azúcar. Suele aromatizarse con una mezcla de limón rallado y canela en polvo. Su sabor es ligeramente dulce.

En la preparación de las quesadas, se mezclan el azúcar y la mantequilla y luego se añade la leche cuajada, el limón rallado y el polvo de canela. Después se agregan los huevos, previamente batidos, y la harina de trigo. Cuando la masa está lista, se hornea dentro de un molde para tarta durante una hora a 180 °C.

La quesada de los Valles Pasiegos es un postre sencillo pero exquisito. Sólo sus maestros pasiegos logran la consistencia y el sabor de la verdadera quesada. Puede consumirse tanto fría como caliente, aunque resulta perfecta para los inviernos: su consistencia firme pero esponjosa y su alto valor nutritivo convierten a este postre en uno de los alimentos ideales para afrontar los duros inviernos en las montañas.

Las auténticas quesadas son las que quesadas de los Valles Pasiegos, suaves y esponjosas en el interior y crocantes en la superficie. Verdaderos manjares de la gastronomía cantábrica.

Una buena quesada pasiega en el desayuno o en la merienda: excelentes maneras de comenzar y terminar las jornadas con mucha fuerza y sabor.  

Las mejores quesadas pasiegas se encuentran en nuestra tienda online. Le enviaremos un producto fresco, recién horneado y elaborado de acuerdo a la estricta receta pasiega, sin agregados artificiales de ninguna clase.

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