Precio por unidad
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ORIGEN: ENGRAULIS ENCARSICHOLUS (anchoa del Cantábrico)
UBICACION DE LA CONSERVERA: SANTOÑA (CANTABRIA) ESPAÑA
PESO NETO: 180 GRS
PESO ESCURRIDO: 125 GRS
FORMATO: PANDERETA
TRATAMIENTO: TRADICIONAL
FILETES: 24/26
TAMAÑO DE LA ANCHOA: MEDIANA
ACEITE: OLIVA
TIEMPO SALAZON: 6/12 MESES
3/4 comensales
Cata
Tras el proceso de elaboración totalmente artesanal, Catalina obtiene una anchoa de intenso sabor, bajo contenido de sal y una textura tersa.
Descripción del Envase
La pandereta en sus diferentes tamaños suele albergar anchoas de mayor tamaño que los formatos de cristal de sus mismas características debido a la mejor colocación del filete en forma horizontal. Los formatos de pandereta son ideales para una perfecta degustación de este exquisito majar ya que siempre se mantendrá un nivel óptimo de aceite que cubre la anchoa a medida que se consume y así no se llega a secar.
Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.
Increible textura, excelente sabor y muy buen tamaño.