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Nº11 - Carne de Vacuno Mayor: 2 Chuletones 600 Grs/Ud y 2 Entrecots 250 Grs/Ud.

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Precio por unidad

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Las fotos pueden no corresponder al peso y/o contenido exacto en el lote, si al producto incluido.

LOTE VACUNO MAYOR Nº 11.

COMPUESTO POR:

-   2 CHULETONES DE VACUNO MAYOR 600 GRS/UD

-   2 ENTRECOTS DE VACUNO MAYOR 250 GRS/UD.

CARACTERÍSTICAS:

CARNE: PIEZAS SELECCIONADAS ESPECIALMENTE EN FRIGORIFICOS ESPECIALES, EN CUYA MACERACIÓN DE 24 A 34 DÍAS SE CONSIGUE UNA MAYOR TERNURA PARA LOS SABROSOS CHULETONES Y ENTRECOTS, TODO ESTO RESPETANDO TODAS LAS CUALIDADES DE LA CARNE DE VACUNO MAYOR.

* AL EXISTIR MÁS DEMANDA QUE OFERTA, EL ORIGEN DE ESTA CARNE PUEDE VARIAR.

ORIGEN: GALICIA, ALEMANIA, POLONIA.

PRESENTACIÓN: BANDEJAS DE PLASTICO TERMOSELLADAS O ENVASADO AL VACÍO.

PROCESADO: CORTE A MANO CON CUCHILLO.

PREPARACIÓN: SE PREPARA EL MISMO DÍA DE LA SALIDA DEL PEDIDO.

CADUCIDAD: DE 7 A 9 DÍAS DESDE SU PREPARACIÓN.

* SE PUEDE CONGELAR EN EL MISMO ENVASE QUE LO RECIBE.

- PARA CONSUMIR DESPUÉS DE HABERLO CONGELADO, SE DEBE SACAR 12 HORAS ANTES Y RETIRAR CON UN PAPEL O PAÑO LA POSIBLE HUMEDAD O AGUA QUE SE HAYA GENERADO EN EL PROCESO DE CONGELACIÓN.

Chuletón de Vacuno Mayor

El chuletón de vacuno mayor está considerado uno de los grandes productos gourmet de la carne, por ello estas piezas son seleccionadas de los mejores lomos madurados en cámaras especiales, escogiendo de su parte alta los que tienen la mayor calidad en infiltración y grasa, esto hará que esa grasa se funda al elaborar este chuletón y pueda disfrutar de un estupendo manjar.

Entrecot de Vacuno Mayor

El entrecot de buey, puede ser uno de los cortes más reputados dentro del mundo de la carne. Su característico color rojizo gracias a su grasa infiltrada, hacen de esta carne en su elaboración a la plancha o en barbacoa que se funda provocando un sabor tan especial y único.

¿Chuletón de vacuno mayor a la barbacoa?

Si tienes la idea de prepárate una barbacoa con estos chuletones de vacuno mayor (o buey), te recomendamos que primero es que la carne esté a temperatura ambiente al menos una hora, esto es básico. Para prepararla debemos echarla sobre el fuego para marcarla un poco por ambas caras y retirarla del fuego directo para colocarla en una zona de la barbacoa que no le siga dando ese fuego pero se vaya haciendo a su ritmo, con lo que tendremos un chuletón de vacuno mayor tierno y con todas sus cualidades para disfrutarlo a lo grande.

¿Entrecot de vacuno mayor a la plancha?

Lo primero es que al menos 1 hora antes este a temperatura ambiente, si lo vas hacer a la plancha recuerda que debe estar bien caliente, una vez que la carne se haya marcado por ambas caras, hay unos pequeños cortes que no sean demasiado profundos y de esta forma podrás hacerla por dentro a tu gusto.

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