Vino Rosso Rioja San Vicente 2014

Vino Rosso Rioja San Vicente 2014

Guía Peñín: 95

punti Robert Parker: 92 punti

Guía Proensa: 99 punti

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St. Vincent è un Vino Rosso ottenuto con uve autoctone praticamente estinto, il Tempranillo Peloso: un vitigno di bassa produttività, ma con proprietà uniche e caratteristiche uniche. Si tratta di un vino rosso ideale per l'abbinamento con piatti a base di selvaggina di penna e con le carni rosse, grigliate, arrosti, stufati e tradizionali, formaggi erborinati e stagionati.

Señorío de San Vicente

Señorío de San Vicente è un progetto di Eguren famiglia, che punti allo sviluppo di un vino unico, da un singolo vigneto (finca La Canoca) e realizzato con un unico vitigno. In questo modo, la Signoria di San Vincenzo cerca di recuperare una varietà locale quasi estinta: tempranillo peloso. La cantina si trova a San Vicente de la Sonsierra, una città con un'enclave e un paio di condizioni favorevoli per la produzione di questo vino, che si trova tra la Sierra de Cantabria e sulle rive del fiume Ebro.

St. Vincent 2014 è un vino rosso invecchiato per 20 mesi in barriques nuove di rovere francese (80%) e americani (20%). Il processo di fermentazione viene condotta per dieci giorni con due rimontaggi al giorno, e sotto una temperatura tra i 28 e i 30 ° C. La macerazione avviene con le bucce per 14 giorni: nei primi otto giorni sono stati effettuati da due mescolato al giorno, quindi ridotto la frequenza dei rimontaggi e il processo si conclude con un ritorno soft ogni due giorni.

Nota di degustazione

Vista: Colore ciliegio con bordo marrone.

Naso: sentori di frutta matura, spezie, aromi, terroso, tostato note tipiche dell'invecchiamento in botti. -

Bocca: il vino È potente, saporito, arrosto con aromi e tannini maturi.