Vino Rosso Rioja San Vicente 2014


VINORIOJASANVICEN

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Guía Peñín: 95 punti Robert Parker: 92 punti Guía Proensa: 99 punti

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Vino Rosso Rioja San Vicente 2014

Guía Peñín: 95

punti Robert Parker: 92 punti

Guía Proensa: 99 punti

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St. Vincent è un Vino Rosso ottenuto con uve autoctone praticamente estinto, il Tempranillo Peloso: un vitigno di bassa produttività, ma con proprietà uniche e caratteristiche uniche. Si tratta di un vino rosso ideale per l'abbinamento con piatti a base di selvaggina di penna e con le carni rosse, grigliate, arrosti, stufati e tradizionali, formaggi erborinati e stagionati.

Señorío de San Vicente

Señorío de San Vicente è un progetto di Eguren famiglia, che punti allo sviluppo di un vino unico, da un singolo vigneto (finca La Canoca) e realizzato con un unico vitigno. In questo modo, la Signoria di San Vincenzo cerca di recuperare una varietà locale quasi estinta: tempranillo peloso. La cantina si trova a San Vicente de la Sonsierra, una città con un'enclave e un paio di condizioni favorevoli per la produzione di questo vino, che si trova tra la Sierra de Cantabria e sulle rive del fiume Ebro.

St. Vincent 2014 è un vino rosso invecchiato per 20 mesi in barriques nuove di rovere francese (80%) e americani (20%). Il processo di fermentazione viene condotta per dieci giorni con due rimontaggi al giorno, e sotto una temperatura tra i 28 e i 30 ° C. La macerazione avviene con le bucce per 14 giorni: nei primi otto giorni sono stati effettuati da due mescolato al giorno, quindi ridotto la frequenza dei rimontaggi e il processo si conclude con un ritorno soft ogni due giorni.

Nota di degustazione

Vista: Colore ciliegio con bordo marrone.

Naso: sentori di frutta matura, spezie, aromi, terroso, tostato note tipiche dell'invecchiamento in botti. -

Bocca: il vino È potente, saporito, arrosto con aromi e tannini maturi.

 
Scheda dati
FormatoBottiglia
FonteLa Rioja
Denominazione di origine protettaLa Rioja
Punteggio99 Punti Guida Proensa, 95 Punti Di Guía Peñín, 92 Punti Di Parker
TipoFoster
CantinaSeñorío de San Vicente
UvaTempranillo peloso
Bottiglia0.75 Cl
Laurea14.5%
Temperatura di Servizio16º e 18º

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