91 Punti Peñin Guida
Vino Rosso Riserva Protos 2014
Guida Peñín: 91 punti
Con quali prodotti possiamo abbinarlo?
Protos Gran Reserva accompagna idealmente carni di piccola selvaggina , zibetto, formaggi stagionati , arrosti, bolliti, stufati, anatra e prosciutto iberico di ghianda.
Bodegas Protos
Protos è un'azienda vinicola con DO Rivera del Duero che si trova nel comune di Peñafiel, a Valladolid. Fu la prima cantina a produrre vini nella Ribera del Duero, nel 1927; Per questo ha un valore storico insuperabile. Inoltre, lavora con vigneti di età superiore ai sessant'anni.
Protos Gran Reserva 2010 è prodotto con la varietà Tinta del paese, che viene trasferita in cantina in piccole cassette da 20 Kg. Successivamente viene effettuata una seconda selezione per trovare i chicchi migliori. Il vino viene prima affinato per 24 mesi in botti di rovere francese (80%) e americano (20%) e poi altri 36 mesi in bottiglia. Il risultato finale è ottimo.
Note di degustazione
Vista: Colore ciliegia con orlo granato, molto appariscente, brillante, con lacrime fini.
Naso: Fine, intenso, con molte sfumature: frutta rossa e nera, aromi tostati e minerali, note di liquirizia, cacao, vaniglia, caramello e spezie.
Bocca: concentrato, potente, fruttato, rotondo e lungo. Vellutato e morbido. Tannini maturi molto ben armonizzati. Caldo, amichevole ed elegante.
Formato | Bottiglia |
Fonte | Valladolid, Spagna |
Denominazione di origine protetta | Ribera del Duero |
Punteggio | 91 Punti Peñin Guida |
Tipo | Grande di prenotazione |
Cantina | Protos |
Uva | Tempranillo |
Bottiglia | 0.75 Cl, 70 Cl |
Laurea | 14 % |
Temperatura di Servizio | 16º e 18º |