Vino Rosso Reserva I Bodegas Protos

Vino Rosso Reserva Protos

Guida di Peñín: 91 punti

A quali prodotti possiamo abbinarlo?

Protos Gran Reserva accompagna idealmente carni di piccola selvaggina , zibetto, formaggi stagionati, arrosti, stufati, anatra e prosciutto iberico alimentato a ghianda.

Bodegas Protos

Protos è una cantina con DO Rivera del Duero che si trova nella città di Peñafiel, a Valladolid. Fu la prima cantina a produrre vini nella Ribera del Duero, nel 1927; Per questo motivo, gode di un valore storico insuperabile. Inoltre, lavora con vigneti che hanno più di sessant'anni.

Protos Gran Reserva 2010 è realizzato con la varietà Tinta del país, che viene trasferita in cantina in piccole cassette da 20 kg. Quindi viene fatta una seconda selezione per trovare i grani migliori. Il vino viene prima affinato per 24 mesi in botti di rovere francese (80%) e americano (20%) e poi altri 36 mesi in bottiglia. Il risultato finale è eccellente.

Note di degustazione

Vista: Colore ciliegia con bordo granato, molto appariscente, luminoso, con strappo fine.

Naso: Fine, intenso, con molte sfumature: frutta rossa e nera, aromi tostati e minerali, note di liquirizia, cacao, vaniglia, caramello e spezie.

Bocca: Concentrato, potente, fruttato, rotondo e prolungato. Vellutato e morbido. Tannini maturi molto ben armonizzati. Caldo, accogliente ed elegante.