Ventresca di Bonito Suprema Scelta 115 g Catalina


CONCATALINA008

Nuovo prodotto

7,40 €

/ Prezzo per unità

- +

Cantidad


Prodotto disponibile (Venduto da Anchoasdeluxe)

 
Ulteriori informazioni

Ventresca di tonno Supreme Selection 115 gr, Conservas Catalina.

COSA TROVIAMO IN QUESTO PRODOTTO?

Bonito del Norte catturato al largo del Mar Cantabrico dalle sue flotte. Catturato in modo artigianale, generando un equilibrio sostenibile nell'ecosistema e beneficiando così della cattura della palamita come della migliore qualità.

LA QUALITÀ DALL'ORIGINE A CASA TUA (LA SUA STORIA)

L'inscatolamento Catalina è un'azienda familiare che ha avuto inizio nel 1999. Durante questi anni l'azienda ha sviluppato una gamma di prodotti selezionati tra i migliori e, cosa molto importante, lavorati con le mani esperte delle donne di Santoña. Il suo prodotto di punta è l'acciuga del Cantabrico.

Ogni primavera la sua fabbrica inizia un periodo di bollitura che dura fino a giugno, mese in cui termina la stagione delle acciughe nel Mar Cantabrico . Comprano il pesce nelle aste delle confraternite per portarlo nelle loro fabbriche dove inizia un processo delicato e attento . Le acciughe vengono decapitate, poi salate e mantenute in salagione da sei a nove mesi. Trascorso questo tempo, indispensabile per la loro maturazione, procedono a lavorarli uno ad uno, togliendo la pelle e una parte del sale. Le mani artigiane delle donne di Santoña li lavano e asciugano e poi li sfilettano con cura e li mettono nelle lattine e nei vasetti che vengono ricoperti di olio d'oliva.

Le sue acciughe sono realizzate con pesce accuratamente selezionato, proveniente dalle catture primaverili nel Mar Cantabrico. Li facciamo in modo artigianale, levigati a mano in modo artigianale e confezionati uno per uno.

Hanno vinto il premio per la migliore acciuga in Spagna nel 2014 e 2015 , così come il grande gusto 2 stelle di Londra negli stessi anni. La qualità delle sue acciughe è indiscutibile ed è un marchio molto riconosciuto.

PROPRIETÀ: MANGIARE BENE È, RICCO, SANO E FA SENTIRE BENE E FELICI

La palamita del nord, come tutto il pesce azzurro, è ricca di omega-3, un acido grasso essenziale che dovrebbe essere sempre presente nella dieta, perché oltre a regolare i livelli di colesterolo e prevenire le malattie cardiovascolari, è fondamentale per alcune funzioni di base dell'organismo. Il Bonito è una buona fonte di proteine di alto valore biologico e ha diverse quantità di vitamine e minerali.

Tra le vitamine ci sono quelle del gruppo B, come la B2 (più abbondante nel pesce azzurro) e la B9, anche se il loro contenuto è meno rilevante rispetto ad altri alimenti ricchi di questi nutrienti. Per quanto riguarda gli altri pesci, la palamita ha un contenuto eccezionale di vitamina B3 e B12, quest'ultima in quantità maggiore rispetto a molti pesci e carni. Il Bonito, essendo un pesce grasso, possiede anche vitamine liposolubili, come A e D, che si accumulano principalmente nelle sue interiora.

Per quanto riguarda i minerali, la palamita ha interessanti quantità di potassio, fosforo, magnesio e ferro, oltre che di iodio.

 
Scheda dati
Posizione della cannerySantoña (Cantabria), Spagna
SviluppoArtigianato
OlioOliva
FormatoPuò
Peso Netto115 grammi
Peso Sgocciolato85 grammi
FonteMar Cantabrico

QR Code

Menu