Vacuum Bastonet Fuet, 180 gr

Fuet vacuum basstonet 180 gr

Scopri: Bastonet Fuet Sottovuoto 180 gr

Il Fuet bastonet de Vic è una specialità di Casa Riera Ordeix che si distingue per il suo sapore autentico e il processo di produzione tradizionale. È preparato con tagli pregiati di spalla e pancetta di maiale, mescolati con sale marino e spezie, e insaccato in un budello naturale . Dopo una stagionatura di tre settimane negli essiccatoi in legno di Vic, acquisisce una consistenza soda e un sapore morbido ma intenso, con note aromatiche di pepe e un tocco leggermente dolce.

Utilizzo e Abbinamenti: Fuet bastonet sottovuoto 180 gr

Questo fuet è versatile e si adatta a molteplici occasioni culinarie:

• Taglieri di salumi : da abbinare a formaggi stagionati, prosciutto iberico o noci.
• Snack e tapas : perfetti nei panini con pane croccante o nei panini con pomodoro.
• Insalate e pasta : aggiungi sottili fette di insalata a verdure a foglia verde, pasta o piatti di riso per un tocco tradizionale.
• Antipasti gourmet : abbinatelo a vino rosso giovane, birra artigianale o sidro.

Preparazione, maturazione e commercializzazione

Il processo inizia con la selezione della spalla e della pancetta di maiale, che vengono tritate e condite con sale e pepe. L'impasto viene insaccato in budello naturale e lasciato essiccare in essiccatoi di legno per tre settimane , dove il clima di Vic e la ventilazione controllata conferiscono al fuet il suo aroma e la sua consistenza caratteristici. Una volta stagionato, viene confezionato sottovuoto in pezzi da circa 180 g per preservarne tutta la freschezza e il sapore fino al momento del consumo.

Storia e origine

Il fuet è uno dei salumi più emblematici della cucina catalana. Casa Riera Ordeix, con oltre 160 anni di tradizione a Vic, fonde la ricetta classica con moderne tecniche di controllo dell'essiccazione per offrire un prodotto autentico e di alta qualità. Il marchio, rinomato per i suoi salchichones e llonganissas, mantiene intatto il metodo artigianale, utilizzando ingredienti naturali e rispettando i tempi di stagionatura per garantire un sapore unico.

Caratteristiche:

• Formato: 180 g (pezzo sottovuoto).
• Ingredienti: carne e pancetta di maiale, sale, destrosio, pepe nero, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrato di potassio), budello naturale.
• Origine: Vic, Catalogna (Spagna).
• Allergeni: senza glutine e lattosio.
• Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; una volta aperto, consumare entro 10 giorni.
• Intensità/sapore: morbido e intensamente aromatico con sfumature dolci e speziate.
• Altro: stagionatura di 3 settimane in essiccatoi di legno; prodotto 100% naturale.

Domande frequenti su Fuet Bastonet Sottovuoto 180g:

Cosa rende unico il Fuet Bastonet de Vic? La sua produzione artigianale con carni pregiate e un processo di stagionatura di tre settimane in essiccatoi in legno gli conferiscono un sapore intenso ma equilibrato.

Contiene glutine o lattosio? No, è un olio naturale al 100%, senza glutine e senza lattosio.

Come conservarlo dopo l'apertura? Conservare il fuet nel suo contenitore sigillato o avvolto nella carta in frigorifero e consumarlo entro 10 giorni.

Qual è l'abbinamento migliore? Si gusta al meglio con un vino rosso giovane, una birra artigianale o del pane al pomodoro, ma si sposa bene anche con formaggi semistagionati.