Tavolozza di Bellota 100% Ibérica D. O. Dehesa de Extremadura Tutto il Pezzo di 6 Kg. Sapore Aromatico


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Ghianda 100% Spalla Iberica DO Dehesa de Extremadura, Pezzo Intero, 6 Kg. Aroma Aromatico

Questi sono gli arti anteriori e sono pezzi più piccoli. Le nostre spalle conservano l'essenza, gli aromi e la consistenza del loro fratello maggiore, il prosciutto. Il suo aspetto succoso e brillante alla vista, ma con qualità gustative maggiori per molti suoi estimatori, è motivo di fervore tra i più sapienti grazie al profumo che sprigiona associato al contatto della minima quantità di magro con l'osso . Tagliato a mano, diventa una leggenda gastronomica.

Ogni spalla iberica di ghianda è stata elaborata curando ogni dettaglio dall'inizio alla fine: dalla selezione della razza -100% iberica- alla stagionatura minima di 24 mesi nel nostro essiccatoio, passando per la sua dieta a base di ghiande e pascoli naturali nella Dehesa de Extremadura, culla del miglior iberico.

Preparato da Extremiberico, uno spazio unico in Spagna in equilibrio con la conservazione dell'ambiente. I dettagli ci rendono unici, i nostri maiali iberici vivono in libertà, sono la culla del miglior prosciutto del pianeta: il cuore dell'Estremadura.

Mettiamo i nostri occhi e le nostre mani nell'intero processo; dalle cure delle nostre mamme, ai minuziosi controlli quotidiani in asciugatrice. Portiamo la delicatezza e l'esclusività del suo sapore alla sua immagine e presentazione.

La nobiltà è la migliore definizione per questa delicatezza di squisita consistenza e fermezza. Condito con morbidi sentori di origano e paprika, che, infiltrati nella sua carne magra, accentuano e trasportano immediatamente il suo consumatore nei pressi dei pascoli dell'Estremadura, testimoni della sua stagionatura.

Proprietà del prosciutto di ghianda

Tra gli elementi essenziali per l'organismo sono presenti anche questo squisito snack, che accumula, tra le altre, numerose proteine, vitamine b1, b6 e b12 che migliorano il sistema nervoso e attivano i macchinari cerebrali. Inoltre, la tavolozza registra acido folico, antiossidanti come la vitamina E, minerali che preservano la zona ossea, calcio, fosforo, zinco o selenio, che rallenta l'invecchiamento.

Ingredienti: Spalla di Bellota iberica intera al 100% DO Dehesa de Extremadura fascia di peso 5,5

 
Scheda dati
FormatoBox
Peso Netto6 kg
FonteExtremadura, Spagna
Denominazione di origine protettaDehesa Extremadura
Tipo100% Di Razza Iberica
ConservazioneEntre 10º y 15º
SaboresAromátivo

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