Spicchio di formaggio vaccino Marcel Petite Raclette, 250 gr

Spicchio di formaggio vaccino Marcel Petite Raclette: sapore morbido e fruttato, perfetto da sciogliere

Formaggio Marcel Petite Raclette: stagionato a mano nelle Alpi. Consistenza cremosa, crosta dorata e sapore fruttato con sentori di nocciola. Ideale per autentiche raclette!

Scopri: Spicchio di formaggio vaccino Marcel Petite Raclette

Il formaggio vaccino Marcel Petite Raclette è un formaggio a pasta pressata semistagionato, originario delle Alpi. Prodotto artigianalmente , si distingue per la sua consistenza morbida e cremosa , la crosta sottile e dorata e il sapore fruttato con delicate note di nocciola. Una volta fuso, il suo sapore si intensifica, regalando un'esperienza gourmet unica. Il suo aroma fresco e lattiginoso, con note erbacee, evoca la purezza del latte crudo utilizzato per la sua produzione.

Utilizzo e abbinamenti: spicchio di formaggio vaccino Marcel Petite Raclette

• Ideale per la tradizionale raclette svizzera : sciolto su patate lesse, salumi e verdure arrostite.
• Perfetto per gratin e piatti al forno , offre una consistenza fondente e un sapore fruttato.
• Ottimo nei panini gourmet e nei panini caldi.
• Accompagnato da pane rustico e salumi artigianali per un tagliere di formaggi irresistibile.
• Si abbina a vini bianchi aromatici (Riesling, Gewürztraminer), birre di frumento o vini rossi leggeri .

Preparazione, maturazione e commercializzazione

Il formaggio Marcel Petite Raclette è prodotto tradizionalmente con latte vaccino crudo accuratamente selezionato. Il formaggio viene pressato e lasciato stagionare lentamente nelle cantine alpine, dove sviluppa la sua consistenza fondente e il caratteristico sapore fruttato . Il processo di stagionatura dura dalle 8 alle 12 settimane , garantendo un perfetto equilibrio tra morbidezza e personalità. Ogni spicchio pesa circa 250 grammi ed è confezionato per preservarne la freschezza e la qualità.

Storia e origine

Originario delle Alpi , il formaggio Raclette è uno dei formaggi più iconici della cucina alpina. Il nome "Raclette" deriva dal verbo francese "racler", che significa "raschiare", riferendosi al modo tradizionale di servire il formaggio fuso. Marcel Petite , rinomato per la sua competenza artigianale, produce questo formaggio con metodi tradizionali che rispettano l'autenticità e il sapore originale del prodotto, contribuendo a preservare un patrimonio culinario secolare .

Caratteristiche

• Tipo di latte: latte crudo di mucca
• Consistenza: morbida, cremosa e fondente
• Sapore: fruttato, con note di frutta secca e latte fresco
• Profumo: fresco, lattiginoso con sfumature erbacee
• Maturazione: tra 8 e 12 settimane
• Origine: regione alpina
• Preparazione: fatta a mano da Marcel Petite
• Formato: spicchio da 250 grammi circa.
• Conservazione: refrigerato tra 4ºC e 8ºC

Domande frequenti sul formaggio vaccino a spicchi Marcel Petite Raclette:

Cosa rende unico il formaggio Marcel Petite Raclette? La sua produzione artigianale con latte crudo di mucca e il suo sapore fruttato , che si intensifica man mano che si scioglie, lo rendono un formaggio ideale per gli amanti delle esperienze gourmet.

Come conservare il formaggio da raclette a casa? Conservatelo in frigorifero, nella sua confezione originale o avvolto in carta da formaggio. Togliete lo spicchio circa 30 minuti prima di servirlo per gustarne appieno il sapore e l'aroma.

Questo formaggio contiene lattosio? Sì, essendo prodotto con latte vaccino crudo , contiene lattosio.

Con quali vini si abbina meglio? È particolarmente piacevole con vini bianchi aromatici , birre di frumento o vini rossi leggeri .

Dove viene prodotto questo formaggio? Il formaggio Marcel Petite Raclette è prodotto nelle Alpi , nel rispetto delle tecniche tradizionali della regione.

Che tipo di formaggio è la Raclette? È un formaggio semistagionato a pasta pressata , famoso per la sua capacità di sciogliersi uniformemente, creando una consistenza fondente ideale per i piatti caldi.

Come si consuma il formaggio da raclette? Viene utilizzato principalmente nella tradizionale raclette svizzera , sciolto su patate, salumi e verdure , ma è ottimo anche in gratin, panini e taglieri di formaggi .

Cosa rende speciale il formaggio Marcel Petite Raclette? Perché offre un'autentica esperienza gourmet , dal sapore morbido ed equilibrato , frutto di una stagionatura artigianale nel rispetto delle tradizioni alpine.