Relanzón o l'Ago del golfo di Biscaglia 252 Grammi. Ana Maria

RELANZÓN AGO IN OLIO DI OLIVA Relanzón paparda o marlin è un pesce che si pesca nel golfo di Biscaglia, durante l'autunno e l'inverno. Appartiene al cosiddetto pesce azzurro, come jack sgombro o sardine; mantiene come queste e molte delle loro caratteristiche e proteine dell'ago o relanzón è un gustoso pesce azzurro che si distingue per la suggestiva strada che si presenta fresco: di forma allungata e punteruolo. A produrre come un fisso, conserva l'attrattiva della sua lunghezza e la luminosità, così come la sua consistenza e il sapore intenso. È un modo per conservare radicata e consumato nelle principali città costiere della costa della Cantabria, in particolare, Santoña. Raccomandazione di consumo Il suo utilizzo principale è come un ingrediente principale in panini e insalate. In questo ultimo caso, si consiglia di servire con erba cipollina, olio e aceto balsamico. L'abbinamento perfetto per questo mantiene il suo vino rosso, invecchiamento.