Queso de Vaca Cebreiro


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Formaggio di mucca fresca pasta morbida, senza conservanti o additivi. Denominazione di Origine protetta Cebreiro

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Formaggio di mucca Cebreiro D. O. P Cebreiro Che cosa si trova in questo prodotto? Un formaggio fatto con latte di mucca. È un formaggio grasso, fresco, a pasta morbida e granulosa, artigianali senza conservanti o additivi, pur mantenendo il loro sapore e le proprietà intatte. Formaggio di mucca Morbido, fresco e grassi È untoso, fondente al palato Caseificio sapore leggermente amaro e piccante Denominazione di origine protetta Cebreiro La sua massa è di colore bianco e untosa, fondente in bocca, senza corteccia distinti, di latte sapore un po ' acido. Pasta di colore giallo e ferma con un sapore speziate e latticini, con un aroma molto caratteristico. È caratterizzato da un "fungo" o "cappello del cuoco", dal momento che ha un cilindro di base e la parte superiore è più ampio, ricordando un cappello. Ha una base di Denominazione di origine protetta Cebreiro Questa denominazione di origine stabilisce i formaggi realizzati con latte vaccino pastorizzato di razza: frisone, pardo-alpina, galiziano biondi o loro incroci. Il latte deve essere intero e pulito, senza calostros o conservanti, con un contenuto di grassi del 45% Possono essere freschi o stagionati, con una scadenza di almeno 45 giorni. Area Geografica: La zona geografica di produzione del latte e produzione del formaggio coperti dalla denominazione di origine protetta "Cebreiro", comprende i comuni di Lugo: Baleira, Baralla, Becerreá, Castroverde, Cervantes, Folgoso do Courel, A Fonsagrada, Láncara, Navia de Suarna, Nogai, Pedrafita do Cebreiro, Samos e Triacastela. Ingredienti Il latte pastorizzato di mucca, sale, caglio e fermenti lattici.

 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
Peso Netto550 grammi
FonteCebreiro, Spagna
Denominazione di origine protettaCebreiro
 
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