Porridge Di Gamma


JESPEP003

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Porridge Manchegas, 430 gr

Cosa troviamo in questo prodotto?

Una preparazione a base di farina con pancetta di maiale; una ricetta tipica spagnola della regione della Mancia.

Fatta come una volta, per assaporare il suo sapore autentico.

Porridge Manchegas

La manchegas gachas è un piatto spagnolo, della regione della Mancia , anche se in altre regioni della Spagna esistono altre varianti (nella Comunità Valenciana, in Andalusia e compare anche nella tradizione russa).

Consiste in una specie di polenta , composta da farina abbrustolita cotta con acqua, che si ottiene con pancetta di maiale, aglio, paprika, olio e sale.

La farina di almortas (utilizzata per la sua preparazione) non è facile da trovare al di fuori della regione Castilla-La Mancha; e al suo interno viene commercialmente miscelato con il frumento, a causa della tossicità presente nella cicerchia.

In origine era cibo per pastori e contadini , consumato soprattutto nelle fredde giornate invernali. Questo piatto è popolarmente consumato in cerchio attorno al "perol" o tegame che è stato utilizzato per la preparazione, con un cucchiaio o con un semplice pezzo di pane.

Sia a Cuenca, Ciudad Real, Toledo e in alcuni paesi della provincia di Jaén, hanno l'abitudine di non mangiare il porridge quando muore qualcuno in città. Si dice che se c'è stata una persona morta, quel giorno infila il dito nella pentola

Prodotti Manchego della migliore qualità

Jespep è un'azienda specializzata nella produzione di prodotti della Mancia .

Dal 1980 lavorano con il desiderio di far conoscere e gustare la gastronomia della Mancia rispettando il più possibile la cucina tradizionale, utilizzando le migliori materie prime per garantire una qualità superiore.

Per specificare la sua elaborazione artigianale, hanno conferito al prodotto un'immagine artigianale il più accattivante possibile, ottenendo così un buon risultato alla fine dell'acquisto, diventando così un marchio leader nel settore.

ingredienti

Farina di frumento, fegato di maiale, pancetta di maiale, funghi, paprika, aglio, spezie aromatiche e olio d'oliva.

*Contiene glutine

 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
FormatoPuò
Peso Netto430 grammi

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